Вино Cesari Valpolicella Superiore Ripasso Bosan червоне напівсухе 2018 0.75л (BWW4261)

Опис:

Вино виготовляється згідно з історичною технологією ріпассо. До вина Вальполічела додають мезгу, що залишилася після виготовлення Амароне. Ферментація триває близько 15 днів, під час якої вино набуває глибини смаку, насиченості кольору та танінової структури. По завершенню яблучно-молочного бродіння вино витримують 12 місяців у бочках із французького дуба, проводять асамбляж та залишають дозрівати ще на 6 місяців. По завершенню витримки вино залишається ще на 8 місяців пляшках до надходження у продаж.

Сортовий склад:

• Корвіна, Рондінелла

Колір:

Вино має глибокий рубіново-червоний колір.

Аромат:

Розкішний аромат вина витканий відтінками ожини, підсмаженого мигдалю та ванілі.

Смак:

Вино підкорює повним, щільним, збалансованим, м'яким смаком з відтінками джему з ожини, інжиру, вишні, тютюну та дикої шавлії, підкресленими тонкою мінеральною ниткою, жувальними танінами, помірною кислотністю та довгим, пряним післясмаком.

Гастрономія:

Вино рекомендується подавати до тушкованого, смаженого або на грилі червоного м'яса. Воно також становитиме чудову пару з витриманими зрілими сирами.