Вино Chateau Carbonnieux біле сухе 0.75 л (BWQ2173)

Засноване бенедиктинськими ченцями Бордоського Абатства Святого Хреста у тринадцятому столітті, Шато Карбоньє – один із найстаріших маєтків у регіоні Бордо. У 1956 році Марк Перрен придбав і відновив маєток з багатовіковою історією, який у 1959 році заслужив звання Крю Классе. За офіційної класифікації Грава, Шато Карбоньє було класифіковано разом із 16 іншими шато, в межах поточного апеласьону Песак-Леоньян. Завдяки винятковому потенціалу терруару Шато Карбоньє було класифіковано як для червоних, так і для білих вин, такої честі удостоїлися лише шість господарств. Ентоні Перрін, його син, продовжив естетичні та технічні вдосконалення та допоміг провину Château Carbonnieux завоювати міжнародну репутацію. Сьогодні Ерік та Філібер, його діти, керують сімейною власністю. Господарство Шато Карбоньє розташоване в серці апелласьону Песак-Леоньян, цей престижний терруар відрізняється структурою та різноманітністю ґрунтів.

На сьогодні маєток покриває 170 га землі, включаючи 92 га виноградників із рівною кількістю червоних та білих сортів. Основу ґрунтів складає шапка масивного гравію. Край гравійної тераси Крабоньє складається з пояса піщано-гравійних ґрунтів. Її схил складається з глинисто-вапнякового субстрату, іноді покритого пісками. На південний захід від садиби піщані наноси покривають вапняні ґрунти. Така різноманітність ґрунту, характерного для Шато Карбоньє, надає індивідуальності різним схилам терруару. Геологічна ситуація гарантує складність і повноту вин, які виробляються в Пессака-Леоньян.

Відбір сортів винограду до відповідного типу ґрунту є невід'ємною частиною виноробної культури Шато протягом століть. Білі сорти висаджені на 42 га з ґрунтами з гравійної породи з гарним природним дренажем та глинисто-вапняних ґрунтах. Незважаючи на регулярне оновлення виноградників, середній вік лоз досить високий становить близько 30 років. І звичайно такі фактори, як експозиція виноградних рядів до сонячного світла, поєднання ранньостиглих сортів з теплими ґрунтами та конкретного мікроклімату Шато Карбоньє, пояснює раннє формування зав'язей та дозрівання врожаю. Однією із ключових концепцій господарства є максимально можливе землеробство органічного типу. Сьогодні всім виноградарських практик господарство застосовує принципи «стійкого сільського господарства». Ця практика дозволяє лозам стимулювати свої природні захисні функції і означає, що хімічні інсектициди, гербіциди та акарициди заборонені та замінені методами, які не шкодять біорізноманіттю та навколишньому середовищу.