Вино Chateau Pavie-Decesse 2010 червоне сухе 0.75 л (BW35825)

Країна виробник | Франція |
Вид напою | Шато |
Рік виробництва | 2010 |
Сорт винограду | Merlot, Cabernet Franc |
Регіон | Бордо |
Класифікація | GCC |
Опис товару
Chateau Pavie-Decesse розташоване в Сент-Емільйоні на вапняному плато, на висоті 85 м над рівнем річки Дордонь, вище Chateau Pavie. Можна навіть стверджувати, що ці два шато є частиною одного і того ж виноградника, тому що вони є безперервною групою лоз і мають спільну історію.
Проте, незважаючи на очевидні родинні стосунки, це справді різні маєтки. Кожне вино має власний унікальний терруар і стилі вин з обох шато дуже різні. Ґрунти виноградника переважно вапняні, поверх давніх вапняних надр. На ґрунтах із високим вмістом глини головний сорт маєтку – Мерло може повністю себе виразити. Підґрунтя з морських покладів надають вираженої свіжості з квітковими та мінеральними аспектами, а наявність глини надає вину хорошу структуру.
Виноградники, які добре продувають вітром, засаджені на 90% Мерло і на 10% Каберне Фран. Густота посадки лоз становить 5500 рослин на гектар. Серед лоз є дуже старі, їхній середній вік становить 40 років, урожайність підтримується на низькому рівні.
Всі ці фактори дають життя багатому та повному вину, свіжому та складному, з гарним потенціалом до витримки, чудовою танінною структурою та здатністю покращуватися з роками. Лози обрізають до шести гілок, проводять «зелений урожай», проріджують ливарний покрив зі східного боку наприкінці червня та вдруге у середині серпня із західного боку. Виноград збирають та сортують вручну.
Вініфікація
Pavie-Decesse ферментують у дубових чанах із температурним контролем, кожну партію окремо для створення фінального бленду. Вино залишається в контакті зі шкіркою на три тижні. Яблучно-молочне бродіння відбувається у барелях.
Далі вино витримується у барелях із нового дуба 18-24 місяць із переливанням кожні три місяці.
Фінальне купажування проводять перед розливом, без очищення та фільтрації.
КОЛІР, СМАК, АРОМАТ
Стиль бордоського господарства Pavie Decesse поєднує в собі багатство, пишність, бархатисту структуру та мінеральність, свіжість та концентрацію.
Завдяки своєму багатому, потужному стилю, вина шато гарні в молодості, але розвивають додаткову складність із віком. 2010 вінтаж характеризується чистим та дуже інтенсивним ароматом з тонами ожини, шовковиці та чорної смородини домінують у букеті з видатним характером та складністю.
У смаку це потужне вино з міцною танінною структурою, потужне та збалансоване. Свіжість вина говорить про довге життя. Післясмак тривалий і щедрий, властивий винам, які старіють елегантно.
Добре поєднується з червоним м'ясом, такими стравами як ніжка ягнятина, фарширована малиною та горіхами, медальйони з оленини в червоному соусі, стейк з бізону та печеня з телятини з пряними травами. Також чудово у парі із твердими гострими сирами.
Температура подачі 16-18 ° C, рекомендується декантувати за дві години до подачі.
ТИП
- Червоне Сухе
ВІНТАЖ
- 2010
ВИРОБНИК
- Chateau Pavie-Decesse
ГЕОГРАФІЯ
- Франція - Бордо
КЛАСИФІКАЦІЯ
- GCC
СОРТОВИЙ СКЛАД
- Каберне Фран; Мерло;
МІЦНІСТЬ, %
- 15%
Характеристики Вино Chateau Pavie-Decesse 2010 червоне сухе 0.75 л (BW35825)
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Chateau Pavie-decesse |
Об'єм, л | 0.75 Інші: |
Країна виробник | Франція |
Вид напою | Шато Інші: |
Рік виробництва | 2010 |
Міцність | 15 Інші: |
Сорт винограду | Merlot, Cabernet Franc |
Колір вина | червоне Інші: |
Регіон | Бордо |
Класифікація | GCC |
Особливості | Елітне |
Смак | Освіжаючий |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).