Вино Chateau Smith-Haut-Lafitte Rouge 2010 червоне сухе 0.75 л (BW14768)

Chateau Smith-Haut-Lafitte (Шато Сміт О-Лафіт) розпочало своє життя 800 років тому. У Середні віки тут знаходився маєток почесної родини Du Boscq. Саме Дю Боск в 1365 посадили на кам'янистому плато Лафіт виноградники. Через кілька сотень років, у 1720 році, шотландський торговець Джордж Сміт купив цей виноробний маєток.

За традицією, Сміт додав своє прізвище до колишньої назви Шато. З того часу воно і стало відоме як Шато Сміт О-Лафіт. Сміт побудував на винограднику особняк і почав експорт своєї продукції Англію.

Наступним видатним власником маєтку був мер Бордо Саді Дюффур-Дюберг'є, який успадкував Шато в 1842 році. Він та його спадкоємці розширили виноградники, реконструювали льох і підвищили якість продукції настільки, що вона була удостоєна звання Гран Крю. Ера Дюффур-Дюберг'є добігла кінця на початку XX століття.

Поступово, маєток перейшов у володіння відомого купця Луї Ешенауера. Починаючи з 1902 Ешенауери займалася дистриб'юцією продукції Шато, з 1914 вони вже обробляли землі маєтку, а в 1958 стали повноправними власниками.

У 1991 році Ешенауери продали "Chateau Smith Haut-Lafitte" нинішнім господарям - Даніелю і Флоренс Катьяр. Подружжя Катьяр – висококласні лижники-олімпійці, власники мережі магазинів спортивних товарів. Завдяки їхнім зусиллям, колись маловідоме Шато заслужило захоплені відгуки іменитих критиків і почало користуватися успіхом у поціновувачів вин усього світу.

У 1999 році Катьяри збудували в південній частині виноградників спа-курорт світового класу "Les Sources de Caudalie", що спеціалізується на винотерапії. Дочка Катьяров, Матильда, брала участь у створенні серії косметики на основі виноградних кісточок. Купуючи маєток, насамперед, Катьяри відмовилися від механізованого збору врожаю. Натомість, урожай збирається вручну, у спеціальні маленькі контейнери, розроблені особисто Даніелем Катьяр.

У процесі виноробства Шато Сміт О-Лафіт широко застосовуються сучасні технології. Так, відстеження дозрівання ягід ведеться за допомогою супутникових знімків. Це допомагає організувати збирання врожаю на піку його зрілості. Також проводиться дестеблювання грон вібрацією. Сортування ягід проводиться вручну на два етапи, додатково використовується технологія оптичного контролю сортування. Все це дозволяє відбирати для виробництва вина лише найкращі ягоди.

** "Chateau Smith Haut Lafitte" Rouge** - блискуче, елегантне, глибоке вино, одне з найкращих за останні роки.

Вино створюється з біодинамічного винограду, який збирається лише вручну. Урожай ретельно сортується, під прес потрапляють лише стиглі ягоди. Ферментація вина здійснюється у дерев'яних контейнерах за температури 28 °С, після чого вино дозріває протягом 18 місяців у дубових бочках, 60% з них — нові.

Вино не фільтрується, а регулярно переливається з бочки в бочку, завдяки чому звільняється від осаду і набуває більш м'якого, округлого смаку.

Пік зрілості вінтажу 2010 орієнтовно припаде на 2020-2038 роки.

Колір

Приваблює темно-гранатовим кольором.

Смак

Вино демонструє насичений, повнотілий, округлий смак із щільною текстурою, нотами сливи, анісу, компоту з ожини та конфітюру із чорної смородини, відчутними танінами та стійким післясмаком.

Аромат

Складний, щільний, букет розкривається у келиху відтінками чорної смородини, графіту, диму, спецій, евкаліпту, тютюну та лакриці.

Гастрономічні поєднання

Вино рекомендується подавати до м'яса на грилі, дичини під журавлинним соусом, витриманим сирам.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2010

ВИРОБНИК

• Chateau Smith-Haut-Lafitte

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• GCC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Каберне Совіньйон; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 2 г/л