Вино di Ama Chianti Classico DOCG Vigneto La Casuccia 2006 червоне сухе 0.75 л (VTS2041064)

Опис, стилістика

Вино живого, мерехтливого пурпурового кольору. Вино має трав'янистий аромат з мінеральним відтінком і тваринними нотками; вино має сильний смак з добре відчутними танінами та прекрасною довжиною, завдяки якій у роті створюється відчуття бархатистості та надзвичайної м'якості.

Гастрономія

Вино добре підходить до пасти, основних страв з м'яса або дичини, а також сирів.

Виноградник

Виноград зібраний на винограднику Ла Казуча площею 12,5 га, поділеного на 17 ділянок, на двох з яких висаджений сорт Мерло; лози на цьому винограднику були висаджені в період з 1964 по 1975 роки, ґрунти глинисто-вапнякові; висота розташування виноградника – 480-526 метрів.

Спосіб виробництва

Урожай збирається з 15 вересня (сорт Мерло) та з 11 жовтня (Санджовезе). Ферментація проходить при температурі 30-33 ° С в ємностях із нержавіючої сталі з періодичним ремонтажем; мацерація триває 26 днів, а потім слідує малолактична ферментація, після чого проводиться асамбляж.

Спосіб витримки

Витримують вино протягом 15 місяців у бариках із дуба Альє, які на 40% нові, а решта після одного року використання.

Цікаві факти, історія, нотатки

Вино "К'янті Классіко Віньето Ла Казуча" - вперше було виготовлено у 1985 році; це вино виробляється не щороку; його виготовляють у роки виняткового вінтажу та в обмеженій кількості.