Вино Domaine Andre Bonhomme Vire Clesse Cuvee Speciale сухе біле 0.75л (BWR6801)

Cuvee Speciale виробляється з кількох ділянок із лозами віком від 45 до 75 років, розташованих на вершині пагорба на глинистих ґрунтах. Domaine Andre Bonhomme заснував у 1956 році Андре Боном з чотирьох гектарів лоз у Макон Вірі успадкованих від батька. Початок був непростим, але наполеглива праця, грамотний підхід до вініфікації та культивації лоз допоміг віднайти відмінну репутацію та відіграти значну роль у регіоні Макон та становленні AOC Вірі Клессе. Сьогодні розмір господарства сягає 12 гектарів, а сімейні традиції продовжують онуки Андре, Авреліан та Йоганн. На противагу типовому білому бургундському Шардоні, маслянистому та повнотілому, вина Domaine Andre Bonhomme зачаровують своєю щирістю та простотою, сільською чарівністю, глибиною та насиченістю смаку. Хоча в молодості вина Andre Bonhomme можуть здаватися грубими та закритими, вони розцвітатимуть із витримкою у пляшці. На винограднику та у льоху дотримуються органічних практик із мінімальним втручанням у природний процес, урожай збирають вручну із суворим відбором найкращих ягід. У господарстві завжди приділяли особливу увагу рівню pHs та кислотності винограду, а також низькій урожайності, що дозволяє отримувати більш концентровані та водночас свіжіші вина.

Колір, смак, аромат

Структуроване, складне, фруктове вино з витонченим, свіжим ароматом стиглих жовтих фруктів, лісового горіха на фоні тонкого мінерального тону. Смак щедрий, із соковитою фруктовою основою, структурований, округлий, витончений завдяки поважному віку лоз та низьким урожаям. Післясмак гармонійний з мінеральною напругою, що надає додаткової глибини. Вино стане чудовим початком трапези, а також супроводом до білого м'яса, дрібної дичини та білої нежирної риби.