Вино Domaine des Malandes Chablis AOC біле сухе 0.75 л (FSH_3451492750954)

Яскраві, свіжі вина Шаблі відомі поціновувачам своїм неповторним стилем. Вино Domaine des Malandes, Chablis, створене з винограду сорту Шардоне, є класичним та традиційним для регіону. Завезений до північної Бургундії ченцями ще XII столітті, Шардоне зростає на крутих схилах пагорбів неподалік річки Серен. Знаменитий грунт Шаблі, багатий на вапняк і вкраплення білих раковин, надає напою унікальні ноти мінеральності. Середній вік виноградних лоз, що ростуть на висоті 150-250 метрів над рівнем моря, становить 35 років. Зібраний урожай проходить ферментацію в ємностях із нержавіючої сталі за строго контрольованої температури (18 °С), наступна витримка вина займає 5-12 місяців. Обов'язковою є холодна стабілізація при температурі -5 ° С протягом тижня.

Лін Маршів успадкувала старі сімейні виноградники в Шаблі і в 1972 заснувала виноробню Domaine des Malandes. "Мій дід також був виробником вина", - говорить Лін, а ось її батьки не мали пристрасті до виноробства. Але передана з генами любов до своєї землі та виноградників підштовхнули Лін зайнятися саме виноробством. Її метою було створення вина, яке відображало б суть та характер регіону Шаблі, а людям приносило радість та задоволення. Лін Маршів переконана, що процес вініфікації — вторинний по відношенню до якості виноградників, тому основну увагу приділяє саме виноградним лозам, 80% її основної роботи безпосередньо припадає на вирощування, селекцію та догляд за виноградом. Також важливим моментом є хороший ґрунт під виноградники, володіючи яким можна легко зробити гарне вино.

Компанія має виноградники загальною площею 27 га, а дванадцять співробітників Домена де Маланде забезпечують щорічний випуск 190 000 пляшок, частина яких регулярно надходить до столу королівських сімей Бельгії, Великобританії та Швеції. Асортимент господарства включає дев'ять різних вин: від Пті Шаблі до представницького Гран Крю.

Смак напою

Вино має чистий, свіжий, округлий, м'ясистий, збалансований смак з нотами цитрусових фруктів, польових квітів і трав, мінералів, гладкою текстурою, яскравою кислотністю і довгим, сухим післясмаком з приємною кислинкою

Аромат

Яскравий та свіжий аромат вина розкривається відтінками стиглого яблука, білого персика та медової дині. Тонкі цитрусові, мінеральні та рослинні нюанси гармонійно доповнюють букет.

Гастрономічна сполучність

Вино стане чудовим супроводом морепродуктів, рибних страв, козячих сирів