Вино Domaine Hudelot-Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2021 червоне сухе 14% 0.75 л (BWT7672)

Під час виробництва вина Clos de Vougeot використовуються зібрані вручну ягоди винограду сорту Піно Нуар, вирощені на території однойменного Гран Крю. Згідно з технологією, при приготуванні сусла лише 80% плодів очищаються від гребенів. Під час холодної мацерації, яка протікає протягом 7 днів при контрольованій температурі близько 10 °С, періодично проводиться м'яке пресування. Наступна алкогольна ферментація за участю натуральних дріжджів здійснюється протягом 14 днів у спеціальних бетонних ємностях. Потім вино 18 місяців міститься в бочках із французького дуба, 50% з яких – абсолютно нові. Завершує процес виготовлення вина легка фільтрація, після чого напій розливається у пляшки.

Колір: Вино вишнево-рубінового кольору з пурпуровими відблисками.

Смак: Вино демонструє округлий, насичений смак з бархатистою текстурою, нотами сливи, вишні, лакриці та обвугленого дуба, тонкими танінами та стійким післясмаком.

Аромат: Вино підкорює розкішним, багатим ароматом, зітканим з нот лісових ягід, копченої качки, солодких спецій, пелюстків троянди та апельсинової кірки.

Гастрономічні поєднання: Розкрити всі грані цього чудового вина допоможуть витримані сири, страви з червоного м'яса з додаванням білих грибів, фуа-гра, запечене молочне порося або смажений голуб.