Вино Domaine Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rose Coeur de Grain 2019 рожеве сухе 0.75л (VTS1003191)

Опис, стилістика: Колір світло-рожевий з золотистим відблиском. Аромат наповнений свіжістю, тонами манго, дині і цитрусів. Смак з нотками персика, цитрусів і освіжаючою кислинкою в сухому послевкусии.

Гастрономія: Вино добре в парі з морепродуктами, червоною рибою та м'ясом.

Температура подачі, С: 10 - 12

Виноградник: Виноградник Clos Mireille розташовується на березі Середземноморського моря біля підніжжя гір; в грунті поєднуються сланець і глина. На винограднику використовуються органічні методи обробки.

Спосіб виробництва: Урожай для вина Кло Мірей "Кер де Грен" збирають вручну з 20-літніх лоз рано вранці при температурі возздуха не вище 15 ° C. Далі ягоди піддаються подвійному відбору і дуже дбайливого пресування. Сік ферментують в чанах з нержавіючої сталі з мацерацією на шкірці, а потім витримують у дубових бочках. Під час витримки застосовується батонаж (перемішування сусла з осадом) для отримання більш глибокого і складного смаку.

Спосіб витримки: Кілька місяців в дубових бочках. Після розливу в пляшки вино проводить не менше року в льохах виноробні, перш ніж воно потрапить до споживачів.

Цікаві факти, історія, замітки: У перекладі з французької Coeur de Grain можна перевести як "серце ягоди", що в повній мірі передає філософію створення цього великого кюве; елегантний дизайн пляшки був створений ще в 1930 році, з тих пір її витончена форма у вигляді грецької амфори залишилася незмінною. Вина від Домен Отт - символу елегантності і престижу - можна зустріти в кращих ресторанах чи не у всіх країнах світу. Палітра вин настільки різноманітна, що багато рестораторів говорять: "Вина Domaines Ott можна підібрати до будь-якого із запропонованих страв".