Вино Domaines Cott de Provence Clos Mireille Coeur de Grain 2020 рожеве сухе 0.75л (VTS1003201)

Опис, стилістика

Колір світло-рожевий із золотистим відблиском. Аромат наповнений свіжістю, тонами манго, дині та цитрусів. Смак із нотками персика, цитрусів та освіжаючою кислинкою у сухому післясмаку.

Гастрономія

Вино добре в парі з морепродуктами, червоною рибою та м'ясом.

Виноградник

Виноградник Clos Mireille знаходиться на березі Середземноморського моря біля підніжжя гір; у грунті поєднуються сланець та глина. На винограднику застосовуються органічні способи обробки.

Спосіб виробництва

Урожай для вина Кло Мірей "Кер де Грен" збирають вручну з 20-річних лоз рано-вранці при температурі повітря не вище 15 °C. Далі ягоди піддаються подвійному відбору та дуже дбайливому пресуванню. Сік ферментують у чанах із нержавіючої сталі з мацерацією на шкірці, а потім витримують у дубових бочках. Під час витримки застосовується батонаж (перемішування сусла з осадом) для більш глибокого і складного смаку.

Цікаві факти, історія, нотатки

У перекладі з французької Coeur de Grain можна перекласти як "серце ягоди", що повною мірою передає філософію створення цього великого кюве; Елегантний дизайн пляшки був створений ще в 1930 році, з того часу її витончена форма у вигляді грецької амфори залишилася незмінною. Вина від Домен Отт – символу елегантності та престижу – можна зустріти у найкращих ресторанах чи не у всіх країнах світу. Палітра вин настільки різноманітна, що багато рестораторів кажуть: "Вина Domaines Ott можна підібрати до будь-якої із запропонованих страв".