Вино Errazuriz La Cumbre 2015 Syrah червоне сухе 0.75л (VTS3602153)

Опис, стилістика: Колір темно-рубіновий з фіолетовим відтінком. Аромат має тони розмарину, кропу, чорної вишні, чорничного пирога і конюшини. Соковитий, свіжий смак має нотки ожини, чорниці, вишні, малини та карамелі. Таніни дрібнозернисті. Післясмак тривалий.

Гастрономія: Вино добре в парі зі смаженою і тушкованим м'ясом, а так само зі зрілими сирами.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Лози ростуть в долині Аконкагуа і Аконкагуа Коста. Аконкагуа Коста розташована в 12 км від Тихого океану. Грунти, висота виноградників, експозиція і щільність насаджень навколо різна (від 5500 до 10000 лоз на гектар). Великий вміст кам'янистій породи (до 70%) забезпечує відмінний дренаж.

Спосіб виробництва: Виноград для La Cumbre збирають вручну рано вранці двічі сортують, пресують і відправляють на ферментацію в ємності з нержавіючої сталі. Ферментація проводилася при температурі 26º-28ºC, від 6 до 28 днів в залежності партії.

Спосіб витримки: Витяг проводилася 22 місяці в бочках з французького дуба (50% з них нові).

Цікаві факти, історія, замітки: Дон Максімьяно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz в 1870 році в ста кілометрах на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа. Він привіз перші клони виноградних сортів з Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік - це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах зростаючої конкуренції на світовому ринку - непросте завдання.