Вино Errazuriz La Cumbre 2017 Syrah червоне сухе 0.75 л (VTS3602173)

Опис, стилістика

Колір темно-рубіновий з фіолетовим відтінком. Аромат має тони чорної вишні, чорниці, лаванди, фіалки, гіркого шоколаду та кедра. Соковитий, свіжий смак має нотки ожини, чорниці, вишні, малини та карамелі. Таніни дрібнозернисті. Післясмак тривалий.

# Гастрономія Вино добре в парі зі смаженим і тушкованим м'ясом, а також зі зрілими сирами.

# Виноградник Лози виростають у долині Аконкагуа та Аконкагуа Коста. Аконкагуа Коста розташована за 12 км від Тихого океану. Ґрунти, висота виноградників, експозиція та щільність насаджень навколо різна (від 5500 до 10000 лоз на гектар). Великий вміст кам'янистої породи (до 70%) забезпечує відмінний дренаж.

# Спосіб виробництва Виноград для La Cumbre збирають вручну рано вранці, двічі сортують, пресують і відправляють на ферментацію в ємності з нержавіючої сталі та бетонні ємкості (10%). Ферментація проводилася за температури 26º-28ºC, від 12 до 28 днів залежно від партії.

# Спосіб витримки Витримка проводилася 22 місяці у бочках із французького дуба (50% з них нові).

# Цікаві факти, історія, нотатки Дон Максим'яно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz у 1870 році за сто кілометрів на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа. Він привіз перші клони виноградних сортів із Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік – це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах конкуренції, що посилюється, на світовому ринку — непросте завдання.