Вино Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon червоне сухе 0.75л (VTS3602320)

Опис, стилістика: Вино має яскравий рубіново-червоний колір. Виразні аромати свіжих червоних фруктів доповнюються тонами солодких спецій, таких як кориця, гвоздика і мускатний горіх; зрілі, пряні таніни надають тривалість післясмаку, в якому розкривається широка гама відтінків сушеної вишні, ожини та тютюнових листя.

Гастрономія: Вино добре доповнить страви з червоного м'яса, печінки, грибів і великої дичини.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Урожай збирається з виноградників Max II і Max V в долині Аконкагуа; грунту в Max II - колювіальні, суглинні, з високим вмістом каменів (70%), Max V має алювіальні грунту з глинистої і суглинистой текстурою і змістом каменів (50%).

Спосіб виробництва: Урожай збирають вручну і доставляють в виноробню, де проводиться ретельна сортування виноматеріалу. Потім виноград на 24 години поміщається в чани з нержавіючої сталі для настоювання при температурі 9 ° C; ферментація проходить при 24-28 ° C, під час якої 3 рази в день проводиться ремонтаж; далі йде мацерація на шкірці від 12 до 30 днів.

Спосіб витримки: 12 місяців в дубових бочках, 83% бочок зроблені з французького дуба і 17% - з американського (33% бочок - нові).

Цікаві факти, історія, замітки: Дон Максімьяно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz в 1870 році в ста кілометрах на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа; він привіз перші клони виноградних сортів з Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік - це вже шосте покоління сім'ї виноробів; саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах зростаючої конкуренції на світовому ринку - непросте завдання.