Вино Errazuriz Max Reserva Carmenere червоне сухе 0.75л (VTS3602340)

Опис, стилістика: Вино має глибокий фіолетовий колір і складний аромат, в якому гармонійно переплітаються нотки свіжої ожини і солодких спецій (кориця, гвоздика), які накладаються на тони чорного перцю і тютюну. Об'ємний смак, з нюансами чорних фруктів і спецій, м'які, округлі таніни; відтінки смаженого червоного перцю і тостів затримуються в смаку і плавно переходять у стійкий післясмак.

Гастрономія: Добре поєднується зі смаженою і тушкованим м'ясом. Також добре підходить до витриманих сирів.

Температура подачі, С: 18-20

Виноградник: Урожай збирається ділянок Max II, Max V і Max VI виноградника Max в долині Аконкагуа; грунту глибокі, алювіально походження з суглинистой і супіщаних структурою і змістом каменів (близько 50%).

Спосіб виробництва: Урожай збирається вручну і доставляється на виноробню, де проводиться ретельна сортування виноматеріалу. Алкогольна ферментація проходить в чанах з нержавіючої сталі при температурі 24º-28ºC (проводиться регулярний ремонтаж); після бродіння вино залишається в контакті з шкіркою (послеферментаціонная мацерація); загальний час мацерації: 20-30 днів, потім вино поміщається в бочки для витримки, в яких природним чином стабілізується.

Спосіб витримки: 12 місяців в бочках з французького та американського дуба (75% з них - нові).

Цікаві факти, історія, замітки: Дон Максімьяно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz в 1870 році в ста кілометрах на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа. Він привіз перші клони виноградних сортів з Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік - це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах зростаючої конкуренції на світовому ринку - непросте завдання.