Вино Eugenio Collavini Cabernet Sauvignon Roncaccio 2018 IGT Venezia Giulia червоне сухе 0.75 л (FSH_8015957350971)

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Євгеніо Коллавіні постачав вино в магазини, які продавалися знатним сім'ям Удіне. Виноробня родини Коллавіні глибоко вкоренилася у Фріулі, з більш ніж сторічною історією та брендом, який віддає шану імені свого засновника. З 1970-х років біля керма Манліо, людина, яка повсюдно визнана одним із сучасних піонерів у галузі виноробства. Він був одним із перших, хто почав зброджувати Піно Гріджіо без контакту зі шкіркою і використовував Ріболлу Джіаллу в ігристому вині.

Згодом він поступово і помітно розширив маєток; за допомогою свого шановного персоналу він об'єднав приватні виноградники Коллавін з виноградниками, якими керують незалежні виробники. Їх Collio Bianco Broy рік у рік заробляє три келихи від найавторитетнішого Італійського винного видання Гамберо Россо. Незважаючи на свою нинішню міжнародну популярність, Collavini залишається сімейною компанією і продовжує керуватися Манліо та його синами Джованні, Луїджі та Євгеніо.

Цей всесвітньо відомий сорт Каберне Совіньйон знайшов для себе у Фріулі гостинний терруар, де основу складають кам'янисті ґрунти, які називають «Понка». Вино насичено-гранатового кольору. В ароматі домінують варення із чорної смородини з нотками чорного перцю. Таніни неагресивні, досить тривалий післясмак нагадує чорнослив. З вином чудово поєднуватиметься м'ясо на грилі, гриби або витримані сири на кшталт пармезану.