Вино Eugenio Collavini Pinot Grigio DOC Friuli Venezia Giulia сухе біле 0.75 л (FSH_8015957350865)

Eugenio Collavini, Pinot Grigio "Black Label" - прекрасне біле сухе вино зі збалансованим, елегантним смаком та запашним ароматом. Вино виготовляється з винограду сорту Піно Гріджіо, який росте на мергелевих ґрунтах з невеликим вмістом піску. Ручний збирання врожаю починається у вересні. На виноробні ягоди пресуються, муст проходить мацерацію за низьких температур. Алкогольна ферментація протягом 2-х тижнів проводиться в чанах з нержавіючої сталі за строго контрольованої температури в 14-16 °С. Дозрівання напою триває до весни. Вино можна вживати молодим або зберігати протягом 2-3 років.

Зима 2022 року у Фріулі-Венеція-Джулії була посушливою, з невеликою кількістю опадів та не особливо низькими температурами. У першій половині квітня вже розпочалася бутонізація Піно Гріджіо. Весна характеризувалася помірними температурами та гарною погодою, що забезпечувало постійне зростання рослинності. Лози Піно Гріджіо почали цвісти 25 травня, набагато раніше, ніж останні два роки. Літо видалося спекотним, але лози пережили цей період без надмірного водного дисбалансу. Піно Гріджіо цього року мав більш розріджені грона. Збір урожаю проходив у кілька етапів, вже з перших днів бродіння сусло вирізнялося чудовими ароматами.

Смак та аромат

Смак вина насичений і злегка кислуватий, але водночас м'який і елегантний, середньої щільності, з ніжною вершковою ноткою на тлі фруктових відтінків, тонами меду та мінералів у свіжому та чистому смаку. В ароматі вина звабливо звучать відтінки груші, персика, яблука та акацієвого меду.

Колір

Вино приваблює блідо-солом'яним кольором із мідними відблисками.

Поєднання

Вино рекомендують вживати в парі з будь-якими рибними стравами (у тому числі з відвареною рибою та рибними супами), морепродуктами, макаронними виробами, рисом, овочевими супами, яйцями, холодним білим м'ясом, а також молюсками та стравами фріульської кухні.