Вино Fino Domecq херес кріплене сухе біле 0.75 л (FSH_8410023094108)

Bodega Las Copas був спроектований інженером Хосе Антоніо Торроха Каванільяс, батьком художника АНА ТОРРОХА, та архітектором Умберто Патіньо Санчесом у 1969 році та був завершений у 1974 році. Це був перший виноробний комплекс, який об'єднав помел та витримку вин, де функціональна двоїстість спостерігається у розкладанні на два основні елементи: завод вініфікації, центр прийому винограду та виробник сусла, де розташовані преси, які діють як фасад та фасад комплексу та винний льох – інтровертне простір без фасаду. Між ними різниця у висоті полегшує перенесення сусла під впливом сили тяжкості.

У 1999 році виробничі потужності Las Copas були розширені і тепер можуть умістити 20 000 бочок для виноробства. У вересні 2009 року виноробня була включена до списку визнаних цінностей історичної спадщини Андалузії Постановою Головного управління культурних цінностей Хунти Андалусії.

Bodegas Las Copas - це спільне підприємство Grupo Emperador Spain та Gonzalez Byass, кожному з яких належить 50% акцій. Компанія Gonzalez Byass була заснована в 1835 Мануелем Гонсалесом і Робертом Біас в місті Херес-де-ля-Фронтера, де і було налагоджено виробництво чудових хересів. Завдяки чудовій якості вина справи у компанії відразу пішли в гору, тому через короткий час про продукцію Гонсалес Біас вже знали не тільки в Іспанії, але і в Англії, Франції та інших європейських країнах. У 1862 році льоху компанії навіть відвідала королева Ізабелла II, висловивши тим самим свою повагу до майстерності виноробів. Примітно те, що спорудженням церемоніального винного льоху займався знаменитий французький інженер Густав Ейфель, який створив Ейфелеву вежу і був другом Мануеля Гонсалеса.

Виноградні лози сорту Паломіно розташовані на висоті 50-70 метрів над рівнем моря. Рівень у районі, званому Верхній Херес, є частиною найменування походження Хереса. Східний та західні вітри створюють клімат від жаркого до вологого, що сприяє дозріванню винограду. Будова альбаризи ґрунт – глина з високим вмістом вапняку, а це означає, що дуже добре утримує дощову воду, яка життєво важлива протягом довгих, спекотних днів сухого літа у Хересі. Алкогольне бродіння відбувається в охолодженій ємності з нержавіючої сталі, після чого вино класифікується і кріпиться до 15% перед переведенням на солерас, де він зазнає окислювального старіння. Солери складаються з американського дуба і є частиною систем Solera і Criadera, які є типовими для Хереса. Рівень цукру 5 г/л.

Смак напою

Легке, свіже, сухе, елегантне вино

Аромат

Аромат з нотками, що нагадують яблуко, горіхи, дріжджі та хліб

Гастрономічна сполучність

Ідеально підходить для вживання з в'яленим м'ясом, також ідеально підходить для риби, різноманітні морепродукти та східні страви.

Температура подачі

5 °C