Вино Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico 2020 червоне сухе 14.5% 0.75 л (BWT1797)

Виготовлено з винограду сорту Санджовезе, вирощеного на однойменному винограднику Вінья дель Сорбо, що має південно-західну експозицію. До 2012 року в купаж вина було додано незначну частину сорту Каберне Совіньйон. Вік лоз становить 55 років. Вініфікація, яка для кожного сорту проводиться окремо, полягає у спонтанній ферментації із застосуванням дріжджів. Мацерація протікає протягом 3 тижнів у резервуарах з нержавіючої сталі з контролем температури та регулярним зануренням шапки двічі на день. Витримка вина, що триває 24 місяці, провадиться в бочках з французького дуба Алльє та Тронкайс, з яких половина — нові.

Колір: Має блискучий червоно-рубіновий колір.

Смак: У вина соковитий, повнотілий, добре збалансований смак з нотами чорної вишні, ожини, чорниці, свіжого ґрунту та мінералів, живою кислотністю та щільними, але водночас м'якими танінами у довгому післясмаку.

Аромат: Вино приваблює розкішним, щедрим ароматом, у якому, подібно до симфонії, сплелися ноти стебел, сушеного м'яса, стиглих ягід, вишні та пилової землі.

Гастрономічні поєднання: Вино найбільш повно розкривається у поєднанні з м'ясом, приготованим на грилі, дичиною та зрілими сирами.