Вино Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2021 червоне сухе 0.75 л (BWW8555)

Langhe Nebbiolo, як і велике Бароло, виробляється з одного сорту винограду, але носить більш легкий характер і готове до вживання швидше, що дозволяє насолоджуватися вином «тут і зараз». Це вино народжується на виноградниках Монфорте дальба в П'ємонті, в зоні Бусія. Вино є загальним портретом винограду з відтінками лісових ягід, троянди і лакриці. Неформальність, властива цьому Langhe Nebbiolo, має на увазі хороше поєднання з піцою. Середній обсяг виробництва невеликий, близько 9000 пляшок на рік.

Це вино від Giacomo Fenocchio під найменуванням Langhe Nebbiolo виробляють із виноградника в зоні Бусія села Монфорте-д'Альба, що займає один гектар зі східною експозицією на висоті 300 метрів над рівнем моря, ґрунтами періоду середнього міоцену з глинистих відкладень. Вино, створене з сорту Неббіоло, як і велике Бароло, але має більш легкий характер, молодше і готове до вживання швидше. Вже в молодому віці Langhe Nebbiolo пити, добре структурований, має свіжість і соковитість. Середній вік лоз становить 15 років, урожай збирають у середині жовтня.

Вініфікація

Під час бродіння використовують традиційний метод тривалої мацерації, ферментація є максимально природною без додавання дріжджів у сталевих ємностях протягом 10-12 днів. Вино дозріває 6 місяців у сталевих резервуарах і ще шість місяців у бочках зі слованського дуба на 35-50 см із послідовним удосконаленням у пляшці.