Вино Giovanni Folonari Nozzole Il Pareto Toscana 2018 IGT червоне сухе 0.75 л (FSH_8001670154453)

Nozzole Il Pareto Toscana 2018 IGT з глибоким рубіновим кольором. Демонструє повний, щедрий, багатий смак з відтінками ожини, чорної смородини та дуба, із щільною текстурою та тривалим, стійким післясмаком. Вино підкорює розкішним ароматом, у якому, подібно до симфонії, сплелися ноти чорної смородини, ожини, дуба та спецій.

Легенда

Винна історія Амброджо та Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин та дистрибуції найкращих вин Італії по всьому світу. За минулий час фірма мала багато злетів і падінь, різних власників, але досі Folonari є однією з найпредставніших винних фірм Тоскани. У 1912 році дід Амброджо - Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина Кьянті в обплетеній соломою пляшці. У 2000 році Амброджо відокремився від Руффіно і заснував із сином холдинг Амброджо та Джованні Фолонарі, куди увійшли найкращі господарства Тоскани.

Вініфікація

Вино виготовляють із винограду сорту Каберне Совіньйон. Виноград збирають у другій половині жовтня. Процес ферментації протікає у сталевих танках при температурі 28 ° С, мацерація триває 15 днів. Вторинна кисломолочна ферментація проводиться у тих самих танках при температурі 22-23°С. Вино витримується протягом 16-18 місяців у бочках, виготовлених із французького дуба, потім воно витримується у пляшках не менше 6 місяців у льохах маєтку.