Вино Gulfi Nerojbleo 2020 червоне сухе 0.75 л (BWW3772)

Знакова виноробня Сицилії Gulfi прагне висловити у своїх винах історію землі з 2000-річною історією та культурою. Природність є основним принципом діяльності господарства та відмінною рисою вин, які є плодом традиційного, біоорганічного виноградарства та виноробства з мінімальним втручанням у природні процеси вініфікації. В даний час компанії Gulfi належать найкращі виноградні посадки у східній частині Сицилії. Пробуючи чудові зразки лінійки господарства, можна буквально до смаку відчути особливості родючої сицилійської землі, яка дає таку багату різноманітність вин. Візитна картка компанії — червоний сорт Неро дАвола, завдяки якому останнім часом господарство набуває все більшої популярності. Це Неро Давола виробляється в історичній зоні навколо Пачіно: Бароні. Білі вапняні ґрунти надають вину структури та легкого бархатистого смаку. Виноградник Vigna Baroni розташований у виробничій зоні Валь-ді-Ното (Сіракуза) між комунами Панчіно та Ното в південно-східній Сицилії. Клімат в області, на південь від Тунісу, помірно-спекотний середземноморський. Неро Давола – типовий червоний сорт Сицилії, за винятком території Етни. Сорт почали культивувати на Сицилії кілька сотень років тому, він поширився в комуні Ното, провінціях Рагуза та Кальтаджироні, а останнім часом у решті острова.

Вініфікація

Вініфікація традиційна для червоних сортів із тривалою мацерацією на шкірці. По завершенню яблучно-молочної ферментації, вино поміщають у невеликі 225 л та 500 л барелі для дозрівання як мінімум на рік. Після розливу вино проводить кілька місяців у пляшці.