Вино ігристе Andreola Mas De Fer Rive Di Soligo Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry біле екстра-сухе 0.75 л (FSH_8033286331126)

Колір ігристого вина - солом'яно-жовтий, з елегантними світло-зеленими відблисками і тонким перляжем, який утворює розкішну піну, довго залишається на поверхні. Смак підкорює ідеально вивіреним балансом між солодкуватими і солонуватими, гіркуватими і пряними нотами, а також відрізняється хрусткою кислотністю і ніжною, шовковистою текстурою. У довгому післясмаку красиво звучать мінеральні і мигдальні тони. Розкішний аромат демонструє інтенсивні квіткові ноти гліцинії та акації, за якими слідують відтінки персика, вершкового масла, яблука, апельсина, елегантні нюанси солодки. Ігристе вино ідеально підходить до аперитивів, сирів, ковбасних виробів, рибних страв, білого м'яса і страв східної кухні.

Легенда

Сімейна виноробня Андреола була заснована в 1984 році Назарено Пола, який був захоплений потенціалом регіону Вальдобб'ядене, мріяв працювати з лозами і створювати власні вина. І сьогодні, передавши кермо влади виноробнею своєму синові Стефано, він продовжує займатися роботою на виноградниках і на виноробні, мудро поєднуючи стародавні методи і сучасні технології, пристрасть і розум. Вальдобб'ядене - ключове слово в філософії виноробні Андреола, воно вказує шлях до безперервного дослідження і вдосконалення компанії, як в технологічних інноваціях, так і в знаннях виноградної лози, щоб забезпечити винам вираження типових характеристик терруару. Територія, що належить виноробні, займає близько сорока гектарів і включає в себе виноградники на крутих схилах, які мають нахил більше 45 градусів і вимагають героїчних зусиль в копіткій, складній, головним чином ручній роботі. Історично, ґрунт регіону збагачений збалансованими фізичними та хімічними елементами, які живлять виноградну лозу. Але, з іншого боку, лози ростуть в умовах «важкого» мікроклімату, відзначеного нестабільною температурою повітря і постійною високою вологістю, що також вимагає від виноградарів великих зусиль в їх культивуванні. Виноробня Андреола вирощує на своїх ділянках автохтонні стародавні сорти - домінуючий серед посадок сорт Глера (Просекко) і невелику кількість сортів Вердісо, Перера і Б'янкетта. Вина компанії володіють захоплюючою ароматичною складністю, а їх висока якість і кількість отриманих ними нагород символізують працьовитість і справжню пристрасть до виноробства сім'ї Пола.

Винификация

Збір урожаю здійснюється з вересня по жовтень у міру досягнення ягодами оптимального рівня стиглості. Зібраний виноград м'яко пресують, після чого ферментують при контрольованій температурі протягом 30-40 днів. Потім базове вино витримується в сталевих чанах 1-3 місяці. Вторинна ферментація базового вина здійснюється методом Charmat в сталевих автоклавах. Цей метод дозволяє отримувати відмінні свіжі ігристі вина.