Вино ігристе Codorniu La Rosca Cava Brut біле сухе 0.75 л (FSH_8410013993596)

Назва вина безпосередньо пов'язана з іспанським святом День Волхвів (Los Reyes Magos de Oriente), яке відзначається 5-6 січня. Слово "La Rosca" у перекладі з іспанської означає "бублик/пончик", що є традиційним частуванням цього свята.

Codorniu – іспанська компанія, що займається виробництвом ігристих вин. Вона є однією з найстаріших виноробств Каталонії. Датою її заснування вважається 1551, коли Жайме де Кодорніу, засновник компанії, володіючи певним обладнанням для виноробства, вирішив відкрити власну справу. У 1659 році, після укладення шлюбу між герцогинею Анною Кодорніу та Мігелем де Равентосом, були об'єднані традиції двох найбільших виноробних компаній.

Codorniu – одна з небагатьох виноробств, яка використовує метод шампанізації "кави". Перше ігристе вино, виготовлене за цим методом, було випущено у 1872 році. Вже до 1888 ігристий напій Codorniu завоював безліч золотих нагород міжнародних конкурсів. З 1897 р. виноробня стає офіційним постачальником Королівського двору. З моменту заснування і до наших днів підприємством керували лише члени родини Кодорніу. Компанія входить до складу асоціації власників приватних компаній – Клуб Еноха, яка існує вже понад два століття.

Виноробня виробляє понад 60 мільйонів пляшок вина на рік та експортує його до 100 країн світу. 1915 року було завершено будівництво нових льохів. З 1976 року підвали виноробні були оголошені Національною пам'яткою історичної та мистецької спадщини та стали місцем паломництва для 150 тис. туристів на рік.

Вино ферментується за традиційним методом виробництва cava - з другим бродінням у самій пляшці. Спочатку ретельно відібрані ягоди відокремлюються від гребенів, проходять процес мацерації зі знаходженням сусла на шкірці протягом 3-4 годин. Первинну ферментацію виробляють при контрольованій температурі 15-17° С. Потім складають бленд, і пляшки з вином поміщають у підвал, де проходить процес вторинної ферментації та подальша витримка протягом 9-12 місяців.