Вино ігристе Collavini Il Grigio Royal brut рожеве сухе 0.75 л (FSH_8015957351077)

Вино ігристе Collavini Il Grigio Royal має яскраво виражений рубіново-рожевий колір, з живою, але тонкою та стійкою шипучістю. Свіжий, ароматний і щедрий букет, у якому полуниця, смородина та малина ганяються один за одним і змішуються у легкому спогаді про теплий хліб. Інтригуючий округлий вершковий смак. Ароматична гармонія підліску посилює свіжість та смакову складність.

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Еудженіо Коллавіні постачав вино в магазини, які продавалися знатним сім'ям Удіне. Син Еудженіо, Джованні, керував виноробною під час Першої та Другої світових воєн. Потім естафету передали синові Джованні, Манліо. Вступивши у володіння виноробною, Манліо переніс винні льохи в найбільш підходящі терруари Корно ді Росаццо, і тут впровадив на виноградники передову науку енології. Відданість справі, любов до землі, неухильне прагнення високих стандартів якості: ось три стовпи, на яких ґрунтується традиція родини Коллавіні.

Вініфікація: перед пресуванням виноград піддається холодній мацерації протягом 48 годин. Сусло бродить у сталі протягом 10 днів за температури 14-15 °С. Навесні слідує реферментація в автоклаві при 14 °C, витримка на осаді триває близько 5 місяців. Перед розливом у пляшки останнім штрихом є додавання спеціального лікеру d'expedition, що складається з екстрактів лісових ягід, що завершує ароматичний профіль

Гастрономічне поєднання: як аперитив, з рибними закусками, молюсками, свіжими та витриманими сирами, з домашніми сухими десертами

Подача температури: 6-8 °C

Зберігання: у захищеному від світла сухому прохолодному місці при температурі 15 °С

Сорт винограду: Піно Гріджіо, Піно Нуар