Вино Le Pupille Poggio Valente Morellino di Scansano Riserva 2006 червоне сухе 0.75л (VTS2081063)

Опис, стилістика: Вино густого рубінового кольору. Ароматний букет вина пропонує тони чорносливу і зрілих чорних фруктів, ноти фіалки і дуба; смак вина щільний і добре структурований, елегантний, з відтінками чорних ягід, кориці, шоколаду та м'яти, з солодкими танинами і довгим приємним свіжим післясмаком.

Гастрономія: Добре поєднується з гарячими стравами зі свинини, телятини і яловичини, Тальятелле з білими грибами, сиром Пекоріно.

Температура подачі, С: 17

Виноградник: Виноградник Poggio Valente займає 12 га південно-східної експозиції і знаходиться на висоті 280 метрів над рівнем моря. Переважають піщані ґрунти, багаті камінням; щільність посадки становить 4500 лоз на гектар; врожайність: 6-7 тонн на гектар; метод формування лози: cordon spur.

Спосіб виробництва: Урожай збирається в першій половині жовтня. Ферментація проводиться в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі (максимум 32 ° C); після яблучно-молочного бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі вино витримувалося 15 місяців в дубових бочках.

Спосіб витримки: 15 місяців в дубових бочках, з яких 40% - нові.

Цікаві факти, історія, замітки: Fattoria Le Pupille - маєток Ле Пупіллє - назва виробника; маєток отримало свою назву - «Зірочка» - від двох пагорбів схожих на широко розкриті очі, які дивляться на ясне блакитне небо узбережжя Тоскани.