Вино Livio Felluga Sosso Rosazzo Riserva 2008 червоне сухе 0.75л (VTS2509086)

Опис, стилістика: Колір вина насичений, червоно-рубіновий, майже непроникний. Вино має дуже складний, елегантний аромат з відтінками стиглої сливи, ванілі, ожини, малини і чорниці, які змішуються з інтенсивними нотами спецій і мінералів; смак вина добре структурований, щільний, збалансований і насичений, ароматний, фруктовий, з шовковистим танинами, відтінками м'яти, мирта, білого перцю, гіркого шоколаду, ожини, середземноморських і солодких спецій, затяжним післясмаком.

Гастрономія: Вино добре поєднується з смаженим м'ясом, дичиною, сирами середньої і тривалої витримки.

Температура подачі, С: 17-18

Виноградник: Виноградник відбувається із зони Rosazzo Rosso Riserva; використовується виноград з старих лоз; грунту складаються з мергелів і пісковиків періоду еоцену; формування лоз здійснюється за системою Guyot.

Спосіб виробництва: Мерло збирають вручну в кінці вересня, інший виноград трохи пізніше - на початку жовтня. Виноград обережно дестебліруется і пресується; кожен сорт вініфіціруют окремо; ферментація проходить разом з мацерацією при контрольованій температурі в контейнерах з нержавіючої сталі і дубових бочках; перекачування насосом проводиться регулярно протягом трьох тижнів для отримання більш насиченого кольору і аромату з шкірки ягід; після цього вино знімають з осаду, змішують і відправляють на витримку.

Спосіб витримки: 18 місяців в барріках і ще 18 місяців в пляшках.

Цікаві факти, історія, замітки: Вино Sosso, що випускається виноробнею Лівіо Феллуга з 1989 року, було названо по імені струмка, що протікає біля підніжжя пагорба, де розташовані найстаріші виноградники Rosazzo.