Вино Louis Jadot Pouilly-Fuisse Tournant de Pouilly Domaine Ferret біле сухе 0.75л (BWQ8778)

У 2008 році Maison Louis Jadot купили чудове господарство Domaine Ferret на 17 гектарів, яке знаходиться в самому серці найменування Пуйі Фюїссе. Сім'я Ферре, колишні власниці, відіграли важливу роль у становленні популярності цієї вельми шанованої назви. Виноградник Tournant de Pouilly розташований у північній частині Фюїссе на кордоні з селом Пуйі, що тягнеться на один гектар пологого схилу з південною експозицією. Середній вік лоз становить 50 років. Грунт, який є похідним від легких мергелевих доггерів, складається з глибоких, багатих вапняковим мулом і глиною гранітів, що містять невелику кількість каменів, нанесених річками. Щодо геології Пуйі Фюїссе найрізноманітніший апелласьйон Бургундії. Тут можна знайти широкий спектр типів ґрунтів, присутніх в інших апелласьйонах Маконне. Виноградники Ферре, які поширилися по всьому діапазону ґрунтових типів апелласьону, є одними з найкращих представників Пуйі Фюїссе. Грунти можуть бути бідними, складатися з твердого вапняку і навіть кальциту, але вони також можуть бути багаті на глини, засновані на алювіальних мергелевих відкладах, сланці і навіть вулканічно-осадовій гальці. Ці фундаментні скелі, розташовані на східній околиці плато Beauregard, складаються з вапняку, сформовані відкладами давніх озер.

Колір, смак, аромат

Витончений букет розкриває багату палітру ароматів, що варіюються від підсмаженого мигдалю до липового кольору, з віком виявляються тони бджолиного воску. Смак розкішний і багатий, з чудовим балансом і вираженою мінеральністю, яка залишає відчуття чистоти, що обволікає. Післясмак надзвичайно тривалий та інтенсивний. Вино добре поєднується з гребінцями, поданими з локшиною, тюрбо з голландським соусом, Джон Дорі (риба соняшник) із сичуанським перцем, куркою з кислою вишнею та витриманим Комте.