Вино Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013 біле ігристе / сухе 0.75л

Опис, стилістика: Яскравий, насичений жовтий колір із зеленими відблисками. М'який рівний перляж з довгими нитками бульбашок. Спокусливий букет з ароматами ніжних весняних квітів, жимолості, конвалії, лимонного кольору в поєднанні з більш насиченим ароматом зацукрованого лимона. Потім аромат розкривається характерними для великих шардоне Авізо нотками зацукрованого мигдалю, випічки, пшениці і злаків. Округлий фруктовий смак поступається місцем мінеральної свіжості, з одного боку крейдяний, з іншого - пудрістой і бархатистою. Складається відчуття холодного, вологого крейди з легкою ноткою сухості, яка оживляє делікатну і гармонійну мінеральність.

Гастрономія: Шампанське можна сміливо подавати як до традиційної, так і до сучасної французької кухні. Луї Рoдерер Брют особливо цікавий в поєднанні з гребінцями, карпаччо з тунця і м'ясом телятини.

Температура подачі, С: 8-10

Виноградник: Серед земель Кот-де-Блан, де Шардоне виростає в прекрасних умовах, Louis Roederer робить вибір на користь двох Гран крю виняткового порядку, Меніль-сюр-Оже і Авізо, типовий і взаємодоповнюють характер яких дозволяє створювати вина, що відрізняються силою і в той же час тонкістю і багатством ароматичного вимірювання.

Спосіб виробництва: Ручний збір, частина тихих вин (15-20%) після першої ферментації витримується в дубових бочках c щотижневим батоннажем. Малолактіка не проводиться. Дозаж становить 8 г / л. Кюве Blanc de Blancs 2013 було отримано шляхом щадного пресування, що дозволило добитися більш округлого і м'якого перляжа.

Спосіб витримки: Витримується протягом 5-ти років в льохах, а також зберігається в спокої протягом 6-ми місяців після «дегоржажа» з метою остаточної і більш досконалої витримки.

Цікаві факти, історія, замітки: Louis Roederer - це один з найстаріших Будинків Шампані, він входить в число 30 найкращих виробників шампанського. Сьогодні, як і багато років тому, що проводиться шампанське користується великою популярністю. На виноградниках вирощується дві третини винограду, необхідного для створення вин, інша частина закуповується.