Вино Marchesi di Barolo DOCG Sarmassa 2010 червоне сухе 14% 0.75 л (VTS2230101)

Сармасса - виноградник, розташований на південно-східному схилі пагорба. Ґрунти складаються переважно з глини та вапняку та містять значний відсоток каменів, що обмежує зростання винограду Неббіоло та готує лози до швидкої реакції на кліматичні зміни, дозволяючи гронам ідеально дозрівати. Урожай 2010 року характеризувався суворою зимою із сильним снігопадом, що гарантувало накопичення необхідних запасів води у ґрунті. Сприятливі погодні умови у квітні-травні створили умови для розвитку бутонів і зростання. Вино спочатку витримується протягом 2-х років: частина у бочках зі словенського дуба (3000 або 3500 л), а інша частина – у маленьких бочках із французького дуба (225 л). Потім обидві частини змішують у традиційних великих дубових бочках. Перед виходом ринку деякий час вино витримується у пляшках.

Смак: яскравий, елегантний та повнотілий, з витонченими танінами, які добре поєднуються з чіткою структурою.

Колір: насичений гранатово-червоний, з елегантними рубіновими відтінками.

Аромат: насичений, з виразними нотами шипшини, солодки, кориці та мускатного горіха, а також тонкими відтінками соснової смоли.

Гастрономія: добре поєднується з традиційною яєчною пастою зони Ланге, равіолі з м'ясною начинкою, а також з жарким, рагу, тушкованим м'ясом, дичиною, козячими сирами середньої витримки.