Вино Marques de Riscal Finca Torrea 2018 червоне сухе 0.75 л (BWW7466)

Marques de Riscal - одночасно одна з найстаріших і найсучасніших виноробень у Ріоху. Постійна зв'язок господарства з Бордо одна із його визначальних характеристик. Finca Torrea - це "авторський стиль" виноробні. Тут ідея полягає в тому, щоб зробити доступне, «сучасніше» вино, використовуючи 100% нового французького дуба, де вино витримується протягом 14 місяців, скорочені терміни витримки допомагають створити більш фруктовий стиль. В ароматі відтінки чорних ягід, солодких спецій, копченостей та в'яленого м'яса. У смаку повнотіле, з гарним балансом і свіжим присмаком.

Вініфікація

Це вино зроблено з сортів Темпранільо та Грасіано, зі старих виноградників на околицях маєтку Torrea, де зараз розташована виноробня Marqués de Riscal. Ґрунти тут типові для Ріоха Алавеса, глина та вапняк, які дають найкращу якість для вин Ріохі. Виноград збирається вручну у маленькі ящики, переміщається на виноробню і там переробляється та дробиться. Потім ферментується в невеликих залізних резервуарах з температурою, що не перевищує 25ºC, щоб максимально зберегти фруктові аромати. Після яблучно-молочної ферментації сусло заливається у бочки із французького дуба, де дозріває наступні 18 місяців. Що ж до часу збирання врожаю, то тут ставка робиться на ранній збір, щоб зберегти у вині кислотність, яка дає вину свіжість і пити і поліпшення розвитку вина в пляшці.