Вино Monte Del Fra Custoza 2023 DOC сухе біле 0.75 л (FSH_8032589500048)

Monte Del Fra Custoza 2023 DOC біле сухе вино солом'яно-жовтого кольору. М'який, чистий смак із фруктово-мінеральними акцентами та приємною кислинкою у сухому післясмаку робить це вино особливим. Освіжаючий аромат розкривається відтінками білого та зеленого яблука, надаючи витонченості та легкості. Вино добре поєднується з рибними стравами, супами, птицею, курчатами, білим м'ясом, кроликом, молодими сирами, морепродуктами, ракоподібними та молюсками.

Легенда

Серце виноробного господарства Monte del Fra (у перекладі - "Холм ченців") розташоване всього за 15 км від Верони, у селі Кустоза (Custoza) - на морених пагорбах на південь від озера Гарда. Сімейний винний бізнес було засновано у 1958 році братами Еліджіо та Клаудіо Бономо, які стали засновниками нової історії виноробні. Зараз підприємство стрімко розвивається: на початку, коли Марика, яка має юридичну освіту, лише починала займатися управлінням зовнішніми контактами, виноробня відправляла по одній палеті в одну країну світу – Німеччину. Сьогодні тут виробляється 1,5 мільйона пляшок вина, що експортується до 49 країн світу.

Вініфікація

Вино виробляється з купажу винограду сортів Требб'яно, Гарганега, Треббьянелло та Кортезе. Ягоди вирощуються на виноградниках компанії у маленькому селі у муніципалітеті Соммакампанья. Ґрунти тут складаються з глини, вапняку та гравію. Збирання врожаю відбувається з середини вересня до початку жовтня. На виноробні плоди підлягають передферментаційну кріомацерацію, після чого проходять м'яке пресування та ферментацію у сталевих резервуарах із точним температурним контролем.