Вино Monte Del Fra Valpolicella Ripasso Superiore Classico 2021 DOC червоне сухе 0.75 л (FSH_8032589500109)

Monte Del Fra Valpolicella Ripasso Superiore Classico 2021 DOC червоне сухе вино має насичений бордово-червоний колір. Відрізняється в'язким, повнотілим смаком, а аромат приваблює нотками в'ялених ягід та шоколаду. Прекрасно поєднується зі стравами з птиці, курчати, білого м'яса, кролика, риби, морепродуктами, ракоподібними, молюсками, супами та молодими сирами.

Легенда

Серце виноробного господарства Monte del Fra (у перекладі - "Холм ченців") розташоване всього за 15 км від Верони, в селі Кустоза (Custoza) - на морених пагорбах на південь від озера Гарда. Сімейний винний бізнес був заснований у 1958 році братами Еліджіо та Клаудіо Бономо, які стали засновниками нової історії виноробні. Нині розвиток йде стрімко: коли Марика, має юридичну освіту, лише приймала управління зовнішніми контактами, виноробня відправляла по одній палеті до однієї країни світу – Німеччину. На сьогоднішній день тут виробляється 1,5 млн пляшок, що експортуються до 49 країн.

Вініфікація

Виготовляється з сортів Корвіна і Рондинелла, шляхом м'якого пресування та ферментації у невеликих сталевих чанах з регулярним перемішуванням шкірки, щоб колір та характерний аромат винограду перейшли у сік. Після першого бродіння додають шкірку пресованого винограду будинку Амароне, після чого слідує друге бродіння. Потім червоне вино витримується в дубових бочках щонайменше 18 місяців, як розливається по пляшкам.