Вино Ochota barrels Slint chardonnay 2022 біле сухе 0.75 л (BWR3766)

Вина «Ochota Barrels» захоплюють передових сомельє, радують традиційних винних критиків та зачаровують широкий спектр винних ентузіастів. Виноробня знаходиться в Аделаїда Хіллс, Південна Австралія. Цей мікрорегіон є розплідником авангардного виноробства та привертає увагу своєю різноманітністю вин, серед яких Ochota Barrels твердо стоїть на першому плані. Вина «Ochota Barrels» відрізняються високою якістю та зухвалою індивідуальністю. Наріжний камінь господарства – біодинаміка. "Slint chardonnay" - це щільно скручений і гострий як бритва стиль Шардоне. У Slint майже завжди використовуються сезонні дубові бочки, 1/8 нового дуба. В ароматі відтінки яблука, дині, цитрусу та лимона. Горіховий смак добре збалансований, але сталевий у своїй основі із високою кислотністю.

Тарас Ochota чи просто супер крутий хлопець створив виноробне господарство Ochota Barrels разом зі своєю дружиною Амбер. Тарас захоплювався серфінгом та грою на басу у рок-групі. Тарас, який має ступінь енології, раніше працював у таких легендарних господарствах як Two Hands та Nepenthe. Більше того, це людина, яка довгий час літала Європою і консультувала різні виноробні господарства. Він почав виробляти вина Ochota Barrels у 2008 році і в даний час середній обсяг виробництва складає 1200 ящиків. Це маленьке виноробне господарство виробляє якісні вина за біодинамічних принципів. Тарас Ochota, один із найвпливовіших та найулюбленіших сучасних виноробів Австралії, помер у понеділок, 12 жовтня, 2020 року у віці 49 років після тривалої боротьби з аутоімунним захворюванням.