Вино Petrolo Galatrona 2020 червоне сухе 0.75л (BWR8001)

Опис:

Вино Galatrona є шедевром. Воно пропонує густі шари та глибоку інтенсивність із широким діапазоном ароматів, починаючи з темного шоколаду з одного боку і закінчуючи ароматним білим трюфелем на дальньому кінці його довгої ароматичної траєкторії. Ви отримуєте бальзамік, спеції, солодкий тютюн і орану землю, щільно запаковану між ними. Загалом – це повнотілий Мерло з м'якою текстурою та соковитим смаком із тривалою інтенсивністю вишні в кінці. Якщо ви ще не знайомі з Galatrona, ми рекомендую спробувати. Рекомендується декантувати! Мацерація на шкірці триває понад 14 днів. Перекачування сусла під час ферментації проводиться з особливою обережністю та досить часто для повної екстракції поліфенолів та антоціанів із шкірки. Яблучно-молочне бродіння проходить у бариках, як правило, починається швидко та з регулярним розвитком. По завершенню цього процесу вино відпочиває у нових бариках із французького дуба приблизно 18 місяців. Під час цього періоду вино залишають перші 6 місяців на осаді, приділяючи особливу увагу його розвитку. Цей процес дозволяє досягти більшої складності. Після пляшування вино продовжується розвиватися протягом 6 місяців до надходження у продаж.

Сортовий склад:

• Мерло

Гастрономія:

Вино чудово поєднується з червоним м'ясом, приготованим на грилі або смаженим як без соусу, так і з соусом, а також з птицею, дичиною, сирами.