Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2020 біле сухе 0.75 л (BWR2574)

Демонструє чистий, свіжий смак з гладкою текстурою, фруктово-мінеральними відтінками та пікантною кислинкою у сухому післясмаку.

Аромат: вино інтригує свіжим, елегантним ароматом, зітканим з нот білих фруктів, весняних квітів та мінералів

Гастрономічні поєднання: є відмінним аперитивом, також гармонійно поєднується з морепродуктами, омарами, смаженим тунцем та запеченою індичкою

Вініфікація: після ручного збору, виноград якнайшвидше транспортують на виноробню, де сортують і злегка роздавлюють, а потім відправляють на пресування. Пневматичний прес працює дуже акуратно, з поступово зростаючим тиском. Після преса сусло потрапляє в охолоджувач, де проводить від 12 до 24 години при легкому дебурбажі. Штучні дріжджі не додаються (тільки дикі дріжджі). Після цього сусло надходить у дубові бочки, де відбувається алкогольна ферментація. І до грудня включно застосовується батоннаж (2-3 рази на тиждень), аж до початку малолактичної ферментації. Перше переливання відбувається восени наступного за врожаєм року, після чого вино знову поміщається на дріжджовий осад. Освітлення проводиться не завжди, і воно дуже обережне та делікатне, а фільтрація – залежно від вінтажу. Витримка триває 16-20 місяців, бутилювання відбувається з використанням гравітації.