Вино Roberto Sarotto Barbera d´Alba Elena la Luna 2021 DOC червоне сухе 0.75 л (FSH_8028752000279)

Roberto Sarotto Barbera d'Alba Elena la Luna 2021 DOC - червоне сухе вино інтенсивного рубінового кольору з фіолетовими відблисками. Відрізняється багатим і бархатистим смаком, чудово збалансованим за кислотністю та танінами, з тривалим і стійким післясмаком, в якому присутні ванільні нотки. Аромат вина складний та обволікаючий, з нотками стиглих червоних фруктів. Вино поєднується з м'ясними гарячими стравами, холодними закусками, піцою та пастою з беконом.

Легенда

Сім поколінь сім'ї Саротто присвятили себе виноградарству та виноробству у П'ємонті. В даний час компанією Roberto Sarotto управляє енолог із тридцятирічним досвідом Роберто Саротто. Виноробня розташована на пагорбах неподалік містечка Невіл'є, а виноградники знаходяться в декількох престижних виноробних зонах П'ємонту, таких як Гаві, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асті та інших, які мають класифікації DOC та DOCG. Роберто постійно шукає та впроваджує нові технології, здобувши репутацію модерніста та новатора з унікальним стилем вин.

Вініфікація

Для виробництва використовується добірний виноград сорту Барбер, який зазвичай збирають наприкінці вересня. Потім ягоди направляють на переробку, де вони проходять процес мацерації протягом тижня, за яким слідує ферментація. Готове вино витримується 14 місяців у дубових бочках, а потім додатково не менше 6 місяців у пляшках.