Вино Vega Sicilia Unico 2012 червоне сухе 0.75 л (BWW4897)

Це видатне господарство – символ виноробної Іспанії. Загадкова велика виноробня була заснована в 1864 в іспанському регіоні Рібера-дель-Дуеро. Подейкують, що вина Vega Sicilia були популярними у королів Іспанії. Vega Sicilia, перш за все, славиться рідкістю Unico (свого найкращого вина), дуже довгою витримкою в бочках, а також сталістю якості та довголіттям вин. Único випущений через 10 років після збирання врожаю, родом із 55 окремих ділянок та 19 різних ґрунтів. Вино має зрілий аромат з п'янкими відтінками чорних фруктів, свіжого м'яса та крові, пряним відтінком американського дуба та землістим баритоном. Це чуттєвий та декадентський вінтаж.

Vega Sicilia – культова виноробна Іспанії, найпрестижніша з усіх існуючих, славиться своїми складними, багатими, ароматними та довгоживучими винами. Маєток розташований у винному регіоні Ріберо дель Дуеро, на схід від Вальядолід, і охоплює близько 1000 гектарів, з яких 230-250 зайнято під лози. Vega Sicilia була першою виноробною в Іспанії, яка почала додавати до автохтонного сорту темпранільйо класичні французькі сорти: каберне совіньйон і мерло.

Вініфікація

Вино виготовляють під час контролю температур, ферментація починається під впливом диких дріжджів у дерев'яних чанах. По завершенню спиртового бродіння починається тривала витримка - майже десять років, ймовірно, найтриваліше дозрівання у світі червоного сухого вина. Різні етапи дозрівання проходять у різних типах бочок: з американського та французького дуба; нових та не першого наливу барелях; 20,000-літрових чанах. Комбінація яких та час, проведений у кожній ємності індивідуальні для кожної партії. Після завершення витримки в дубі вино поміщають у пляшку для завершення тривалого та складного процесу дозрівання. Загалом вино проводить шість років у бочці та три роки у пляшці.