Вино Vina Real Reserva 2015 червоне сухе 0.75 л (VTS3003155)

Опис, стилістика

Колір червоний із рубіновим відтінком. Аромат насичений, стійкий з тонами лісових фруктів, лакриці, спецій, джему та бальзамічними нюансами. Смак округлий із хорошою структурою, потужними танінами.

Гастрономія

Вино добре в парі з червоним м'ясом та жирною рибою.

Спосіб виробництва

Урожай збирається вручну, для вина відбираються лише стиглі, зрілі, здорові грона. 2015 року врожай збирали з 15 вересня по 6 жовтня. Після холодної мацерації ягоди подрібнюються, потім проводиться ферментація у сталевих резервуарах при контрольованій температурі підтримки сортових фруктових нот. Частина сусла проходить яблучно-молочне бродіння у бочках.

Спосіб витримки

Витримка вина здійснюється в бочках з французького (70%) та американського (30%) дуба, де воно залишається в середньому 22 місяці, протягом яких вино набуває округлості та тонкої елегантності. Після бутилювання вино витримується ще принаймні 18 місяців до випуску на ринок.

Цікаві факти, історія, нотатки

Господарство "Vina Real" є одним із стовпів компанії CVNE, передової виноробні, що прагне інновацій та експериментів. Будівля виноробні є архітектурним шедевром руки бордоського архітектора Philippe Mazieres, створений на пагорбі у вигляді величезної ванної з бетону, дерева і нержавіючої сталі і поєднує в собі сучасність і благородство. Від виноробні в гори пробито два тунелі, тут у особливому кліматі витримуються вина господарства.