Вино сорт винограду: Cabernet Sauvignon

Вино каберне – один із найпопулярніших сортів червоних вин. Його легко знайти на полицях магазинів, попри країну походження. Багато хто в Україні пробував каберне совіньйон, який вважається молодим сортом. Він виник у XVII столітті, що відносно недавно порівняно з іншими варіантами. В інтернет-магазині Stylus є вино зазначеного сорту під різними брендами, пропонуючи клієнту різноманітність, варіації смаків.

У 1996 році було встановлено, що вина каберне виникли внаслідок схрещування двох сортів винограду – червоний каберне фран та білий совіньйон блан. До цього вважалося, що історія сорту розпочалася у перші сторіччя нашої ери. Спочатку напій виготовляли у Бордо, який завжди славився як виноробний район південного заходу сучасної Франції. Зараз сорт поширений у світі – включаючи Україну.

Характеристики вина з винограду каберне

Перше, чим виділяється вино з каберне – підвищена кислотність. Залежно від регіону вирощування смаку можуть виявлятися нотки кедра, м'яти, ванілі, чорної смородини. Аналогічно відчувається вишня, а в процесі витримки з'являються відтінки тютюну, сушених трав та кавових зерен. У процесі ферментації утворюється аромат дуба. Інші особливості сорту:

1. Ретельна підготовка. Після збирання ягід починається підготовка винограду – видалення стебел, листя. Аналогічно відсортуються недозрілі ягоди. Завдяки цьому напій отримує смак, заявлений виробником, залежно від подальшої обробки.
2. Контроль температури зібраних ягід. Вина каберне передбачають чіткий температурний режим для «сировини» після збору перед та у процесі обробки. Це виключає підвищену кислотність напою та подальшу зміну смаку після розливу по пляшках.
3. Витримка у бочках. Застосовуються місткості з дуба (французького, американського чи угорського). Вплив дерева на свіжий напій збагачує його новими ароматами (переважно шоколадними та ванільними). Термін витримки має бути не менше 9 місяців, зазвичай – до 18 місяців. Після цього вино розливається по пляшках. Після розливу воно може спокійно зберігатись до 20 років і більше (залежно від сорту).

Каберне вино купити можна не тільки у чистому вигляді, але й у складі купажів. Широка географія поширення дозволила розвинутись різноманітності змішаних варіантів напоїв. У них каберне виступає як основа або доповнення до вже наявного смаку.

Як вибрати і вживати вино каберне

Перед покупкою пляшки вина враховуйте особливості смаку сорту – вони мають збігатися з вашими уподобаннями. Дивіться на регіон вирощування винограду. Від цього залежить присмак. За бажання та наявності коштів спробуйте різні варіанти, виготовлені зовсім незв'язаними виноробнями. Зупиніться на тому напої, що сподобався.

Каберне – вино, яке слід подавати в охолодженому вигляді або за кімнатної температури (близько 18°C). Розливається напій у тюльпаноподібні келихи. Традиційне поєднання цього вина – з червоним м'ясом. Французька кухня пропонує вживати тушковану яловичину. Їжу можна доповнити гострими приправами, соусами, смаженими овочами, що посилюють смак вина. Інше цікаве доповнення – риба, сир, сосиски.

Асортимент вин каберне в інтернет-магазині Stylus

В інтернет-магазині клієнт може купити вино каберне за вигідною ціною, не змушуючи відриватися від справ надовго. Стандартний об'єм пляшки – 0,75 літра. Доступні й менші варіанти для любителів скуштувати нові сорти – 0,187 л. Для тих, хто впевнений у смаку, існують набори, куди входить більше однієї пляшки у подарунковій упаковці. Найбільш популярні варіанти в каталозі:

• Chateau des Leotins Rouge Chateau des Leotins Rouge;
• Philippe de Charmille Le Paniereau Rosé d'Anjou;
• Casa Santos Lima Portuga;
• Aznauri Алазанська долина червоне напівсолодке;
• Venta del Puerto № 12 D.O. червоне сухе 14%;
• Casa Santos Lima Azulejo Rose.

Оформляється замовлення на сайті або за кілька хвилин. Можлива покупка гуртом. Оплачується купівля готівкою чи банківською карткою. Доставляється алкоголь на всій території України, включаючи Київ.