Вино портвейн

Вино Порто – це солодке вино з долини Дору в Португалії. Винороби виготовляють цей алкоголь зазвичай з ароматних сортів винограду. На відміну від інших винних сумішей, портвейни є плодами змішування дистильованих спиртів з винограду, таких як коньяк і бренді, перед ферментацією.

Через його природну насолоду та багатство смаку вино Porto сприймається як десертний алкогольний напій. Сьогодні люди називають портвейн одним із найвідоміших і найвідоміших кріплених вин у світі.

Види та особливості вина Porto

Перший етап виробництва вина Портвейн починається з пресування зібраного винограду для вилучення та вивільнення соку. Після цього винороби залишають сік бродити протягом кількох днів, доки він не досягне 7% рівня алкоголю.

Пізніше до отриманого соку або базового вина винороби додають молоде та чисте, нейтральний виноградний спирт. Це зупиняє бродіння та підвищує рівень алкоголю, внаслідок чого у напої залишається більше цукру.

Винороби зберігають кріплене вино Порто в дубових бочках і витримують його протягом вісімнадцяти місяців. Через деякий час змішують інші партії із кріпленим вином, щоб отримати остаточну колекцію портвейну. І нарешті, напій знову витримується протягом тривалого часу у бочці або у винній пляшці.

Існують унікальні види Porto вин. Кожен має свої відмінні та смакові характеристики:

1. Рубіновий портвейн – вино насиченого червоного кольору. Винні майстри виготовляли цей тип вина із червоних сортів винограду, таких як Тінто Роріс, Туріга Франка та Турига Насьональ. Смаковий профіль рубінового портвейну має фруктові відтінки вишні та ожини.
2. Тоні Порт – жовтувато-коричневий портвейн. Вино набагато солодше і має складний смак сухофруктів, карамелі та фундуку. Зазвичай стандартний темно-коричневий портвейн витримується в бочках не менше двох років, але зустрічається рудувато-коричневий купаж портвейну сорокарічної витримки.
3. Біле Порто вино можна знайти у солодкому, сухому варіантах. Цей тип має виражені фруктові відтінки цитрусових, абрикоса та солодкого яблука.
4. Роуз Портвейн – новий сорт портвейну. Винороби виробляють цей вид алкогольного напою зі стриманою дією виноградної шкірки, що породжує його рожевий колір. Смак рожевого портвейну характеризується нотками полуниці та карамелі.
5. Вінтажний портвейн бере свій початок у визначний рік збирання врожаю. Ось чому винороби часто називають цей сорт рідкісним делікатесом. Урожай варіант має складний набір смаків. Ви можете відчути ноти мигдалю, зеленого перцю, графіту та іриски.

Як правильно і з чим пити вино Порто

Портвейн – смачне, солодке вино. Найчастіше вино Порто подають після вечері. Портвейн може чудово поєднуватися з багатими, насиченими смаками, такими як сир із пліснявою, копченим м'ясом та солоними горіхами. Оскільки портвейн солодкий, його можна вживати як десертне вино. Він відмінно підходить до тортів, тістечок і шоколаду.

Оскільки в портвейні підвищений вміст алкоголю, люди подають та п'ють його у келихах невеликого розміру. Зазвичай порційна порція портвейну становить близько 85 мл. Крім того, найкраще пропонувати Порто вино за температури від 15 до 20 градусів за Цельсієм.

Поради сомельє при виборі Porto вино

Вибір між видами залежить як від ваших уподобань, так і від випадку, за яким ви плануєте його пити.

1. Якщо ви шукаєте м'яке та вишукане вино, Tawny Port – відмінний вибір.
2. Якщо ви віддаєте перевагу більш повнотілому фруктовому – виберіть Ruby Port.
3. Якщо ви бажаєте купити найкраще з найкращого, Vintage Port – ідеальний варіант для особливого випадку або як подарунок.

Асортимент портвейну вино в Stylus

Інтернет-магазин Stylus – справжній рай для поціновувачів портвейну. Тут ви можете купити вино Портвейн онлайн та відкрити для себе унікальну різноманітність цього благородного напою.

У Stylus представлений великий асортимент портвейнів, від класичних сортів до ексклюзивних варіацій:

• WARRE'S FINE WHITE PORT,
• Dow's Fine Ruby Port,
• Fonseca Fonseca Terra Prima Organic Porto,
• Fonseca 10 Year Old Tawny,
• Taylor's Late Bottled,
• Taylor's Chip Dry Port,
• Vihnos S.A. Fonseca Porto Tawny Port та інші.

Магазин тішить не тільки індивідуальних гурманів, але й надає Порто вино можливість купити гуртом. Зручна система оплати та надійна доставка гарантують, що кожна пляшка портвейну потрапить до вас без зайвого клопоту.

Ціна Порто вино у Stylus адаптована для різних бюджетів. У Stylus кожна пляшка портвейну – це частина унікальної винної історії, запрошення у зворушливу подорож у світ виноробства.