Віскі Tenjaku 3 роки витримки 40% 0.7 л (4582410703284)

Японія міцно займає четверту позицію у світі з виробництва віскі, і це незважаючи на те, що історія бере свій початок тільки на початку XX століття. За основу виробництва японці взяли шотландську технологію: ячмінний солод обкурюється торфовим димом, а подвійну перегонку здійснюють за допомогою мідних апаратів potstill.

Японські виробники так само, як і шотландці витримують напій у бочках з-під бурбона або хересу, не менше трьох років. Солод (вже обкурений торфом) переважно постачає Шотландія. У тій же Шотландії у значних кількостях закуповується солодовий віскі для купажів. Це досить просто пояснити, адже свого часу японські компанії-виробники придбали в країні скотів низку винокурних підприємств.

Японська типологія віскі точно повторює шотландську:

• солодовий віскі однієї винокурні (single malt)
• солодові бленди (vatted malts або pure malts)
• зерновий віскі однієї винокурні (single grain)
• Бленди або купажовані віскі (blended)

Проте японці користуються як шотландськими технологічними прийомами. У американських колег вони запозичили ідею фільтрувати віскі через деревне вугілля, а замість цукрового клена використати бамбук.

Про віскі «Tenjaku» (Теньяку)

Tenjaku (天雀) – молодий та амбітний бренд японського віскі преміум-класу, назва якого в перекладі з японської означає «жайворонок». Жайворонок в Японії символізує союз землі та неба, а також є птахом доброї ознаки.

Що робить віскі Tenjaku унікальним

• Для виробництва віскі Tenjaku використовується вода з річки Fuefuki. Це дуже м'яка вода, що містить мінімальну кількість мінералів та солей, що робить смак віскі неймовірно м'яким та збалансованим.
• Tenjaku – дуже м'який віскі, витриманий у бочках з-під бурбона та хересу. Мінімальний термін витримки – 3 роки. Варто зазначити, що японський віскі витримується в набагато спекотнішому кліматі, ніж у Шотландії (витримка супроводжується високою «часткою ангелів», дозрівання віскі проходить інтенсивніше). Все це надає напою дуже делікатний аромат та м'який насичений смак.

За створення унікального купажу Tenjaku відповідає віскі-мейкер із більш ніж 30-річним стажем роботи Кендзі Ватанабе. Майстер Ватанабе славиться своїм вишуканим смаком та неповторним стилем.