Віскі Jim Beam

Віскі Джим Бім – це популярний напій як у Штатах, так і в усьому світі. Оскільки це кукурудзяний віскі, то його також можна називати бурбоном. Бренд має багаторічну історію, за яку смак та аромат напоїв були доведені до ідеалу. Багато шанувальників міцного алкоголю високо цінують Jim Beam і не втрачають можливості поповнити свій бар новою пляшкою.

Історія бренду віскі Jim Beam

Коли Штатів було лише 15, Джейкоб Боєм переїхав до Америки у пошуках кращого життя. Він змінив прізвище на американський варіант – Бім і зайнявся перемелюванням зерна. А з надлишків зерна вдалося виробляти віскі, благо дистилятор він привіз із собою.

Продати першу діжку вдалося 1795 року. І весь наступний час він покращував рецепт та методи виробництва. 1820 року Джейкоб передав управління своєму синові Девіду, який продовжив розвивати сімейну справу. На той час Америку накрила хвиля золотошукачів, і річкою Міссісіпі курсувало безліч судів. Це стало простим та швидким способом переправлення бурбона у різні точки країни. 1850 року вже його син Девід М. Бім взяв керування у свої руки. У період громадянської війни бурбон став своєрідною валютою і завод працював у три зміни, щоб задовольнити попит. А 1894 року керівником став уже Джеймс (він же Джим) Бім. При ньому напій і отримав свою нинішню назву.

З перервою на період «сухого закону» виробництво не припиняло працювати і переходило з рук в руки по сімейній лінії. Відтак компанію The James B. Beam Distilling Co кілька разів купували інші компанії. Нині ж належить японській групі компаній. І називається Beam Suntory.

Особливості виробництва Jim Beam

Віскі Jim Beam легко дізнається серед більшості інших напоїв цієї категорії. А щоб досягти такого ефекту у виробництві, дотримуються таких правил:

• особливий рецепт – кукурудза понад 51%, жито, ячмінний солод + невелика порція сусла від минулого прогону;
• використання чистої води з Кентуккі – її очищають вапнякові породи та насичують кальцієм;
• штам дріжджів той самий, який використовувався з моменту закінчення сухого закону;
• подвійний прогін;
• використання нових дубових бочок четвертого ступеня випалу;
• мінімальна витримка – 4 роки.

Розмаїття видів та особливі риси Jim Beam

За час свого існування компанія створила чимало видів бурбона Джим Бім, що відрізняються смаком та букетом. Зараз найпопулярнішими та основними лінійками стали такі:

1. Jim Beam Original. Виготовлений за класичним першим рецептом Джейкоба Біма з 4-річною витримкою. Напій має витончений смак. Універсальний як для споживання соло, так і в коктейлях.
2. Signature Craft, 12 Y.O, 43%. Витримується 12 років. Має м'який смак із нотами печених яблук та карамелі. Відчуваються спеції та легкий тон дуба.
3. Black, 43%. Преміальний бурбон, що витримується 6 років. У смаку чітко простежуються ваніль з цитрусовими, а також відтінки випічки та меду. Сам по собі він приємно солодкуватий, але й у коктейлях розкриває себе чудово.
4. Devil's Cut, 45%. Назва обіграє вираз «частка ангелів». Це та кількість напою, яка випаровується в період витримки. Для створення цього бурбона рідина «добувається» зі стінок бочки і називається «частка диявола».
5. Red Stag Black Cherry, 40%. Готується шляхом змішування чотирирічного бурбона та лікеру з чорної черешні. Має солодкий смак ягід, кукурудзи та карамелі.
6. Honey, 35%. Вдалий експеримент виробника. Він виготовляється з додаванням натурального меду в бурбон 4 років. Вийшов у міру солодкий напій. У ньому добре виражені карамель та нотки дуба.
7. Apple, 35%. Бурбон поєднується з преміальним яблучним лікером. Фрукт добре відчувається і в смаку, і в запаху.
8. Double Oak, 43%. Для дозрівання напій переливають у нову бочку. Так виходить насичений колір, а смак м'якший. Добре відчуваються нотки дерева та спецій.

Дегустаційні нотатки

Віскі Jim Beam Bourbon будь-якого виду чудово п'ється у чистому вигляді. Тоді його краще вживати із широких келихів із товстим дном. Але як компонент коктейлів його використовують досить часто.

Подавати бурбон варто температурою 18-21 градус. А як закуска підійдуть солодкі страви, шоколад або випічка. Також американський віскі чудово підходить до соковитих стейків, м'ясних страв та сирів.

Найкраще з соками та імбирним елем поєднується медовий Джим. «Доля Диявола», «подвійний дуб» краще вживати у чистому вигляді. Інші чудово доповнять коктейлі.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині Stylus

Купити Джим Бім за приємною вартістю можна на сайті Stylus.ua. У каталозі знайдуться пляшки різного обсягу як класичного напою, так і його варіацій. У разі виникнення питань можна звернутися до кол-центру. Доставка поштою діє по всій території України. У Києві та Львові можна замовити кур'єра.