Шотландський віскі

Шотландські віскі – популярні алкогольні напої, що випускаються шляхом перегонки, бродіння, витримки всередині дерев'яних бочок, всередині яких зберігався бурбон або іспанський херес. Інша назва – скотч (від назви країни англійською – Scotland). Головна риса, що виділяє віскі із Шотландії на тлі інших – явний торф'яний присмак. Це з технологією сушіння солоду, що передбачає використання торфу. В інтернет-магазині Stylus можна придбати шотландський віскі за вигідною ціною, не виходячи з дому. Напій буде чудовим варіантом для того, щоб відзначити важливу подію.

Особливості віскі з Шотландії

Шотландський скотч має свої особливості, до переліку яких входить обов'язкове використання води, солоду, цілісних зерен інших злакових культур. Також під час виготовлення застосовуються дріжджі. Міцність напою має бути не менше 40%, а вміст алкоголю не повинен перевищувати 94,8%, щоб віскі отримав смак сировини, з якої він виготовляється. Витримка проводиться щонайменше три роки всередині бочок до 700 літрів. При виготовленні не застосовуються ароматичні добавки (виняток – харчова карамель).

Технологія виробництва передбачає відбір ячменю, його сушіння, замочування протягом одного чи двох тижнів. Внаслідок цього зерна повинні почати проростати, завдяки чому ячмінь стає складеним. Щоб отримати шотландські віскі, потрібно пройти інші етапи:

• сушіння зерна за допомогою гарячого диму від торфу, що горить, стружок бука, деревного вугілля, в результаті чого напій отримує свій смак;
• подрібнення готового солоду, поміщення у гарячу воду на 12 годин;
• перелив сусла в чани, куди додаються дріжджі, після чого суміш має почати тинятися;
• брага проходить два чи три етапи перегонки через дистиляційні куби, з кожним разом збільшуючи міцність;
• витримка скотчу всередині бочок – переважно в тих, де вже зберігалися інші напої.

Перші та останні порції дистиляту відокремлюються від інших. Вони не потрапляють у пляшку через наявність небажаних сполук. Завдяки такому контролю споживачі отримують лише якісний напій.

Смакові якості шотландського віскі

Щоб отримати унікальний смак, шотландський скотч витримується роками в бочках, де зберігався херес або бурбон. Це дає відомий смак, що дозволяє насолоджуватися напоєм. Такий спосіб витримки використовується ірландцями. Яскравіший смак шотландського алкоголю досягається виконанням торф'яного просушування. Також на смакові якості впливає місцева вода. Кожен виробник має доступ до свердловини, звідки набирається рідина.

Основні види шотландського віскі

На шотландський скотч ціна залежить від терміну витримки, алкоголю. Асортимент напоїв зводиться до таких категорій:

1. Односолодовий (Single Malt). Повний цикл виробництва проходить на одній віскокурні.
2. Зерновий (Single Grain). Крім ячменю, в рецептурі можуть бути жито, пшениця, кукурудза.
3. Купажований (Blended). Використання двох і більше сортів із різним співвідношенням.

Останній варіант може мати у складі солодові та зернові сорти, а також змішувати різні солодові або зернові сорти. Стандартом є витримка протягом трьох років, Deluxe – до 12 років, Super Premium різновиди передбачають витримку понад 12 років. Також на шотландські віскі ціна залежить від виробника обсягу пляшок. Під відомішими брендами напій буде дорожчим.

Як купити шотландський віскі в Stylus

Вибирайте в інтернет-магазині Stylus якісний алкоголь. Доступні бренди:

• White Horse;
• Chivas Regal;
• Glendronach;
• Glenfarclas;
• Glenfiddich;
• Glenglassaugh;
• Gordon & McPhail.

Замовити товар можна за телефоном чи на сайті. Оплата проводиться готівкою, банківською карткою, шляхом безготівкового розрахунку. Доставка виконується до Києва, Одеси, Івано-Франківська, Полтави, інших міст України. Шотландські віскі купити клієнт може у будь-якій кількості, подарунковій упаковці.