Віскі японський – відносно новий різновид знаменитого алкогольного напою, що традиційно випускається в Ірландії та Шотландії. Він з'явився в Японії у 20-х роках XX століття – основою лягла шотландська версія, що вплинуло на подальший розвиток. Часто фахівці при дегустації навіть не могли розрізнити японський віскі та шотландський аналог. Це говорить про високу якість рецептури, компонентів, культуру виробництва. Японських виробників цього напою зараз не так багато, як у Європі, але вони також відомі у світі. Насамперед виділяються компанії Nikka і Suntory, які займають приблизно 85% місцевого ринку.
Під час випуску алкоголю використовується технологія подвійної дистиляції усередині перегінного куба. Взявши за основу шотландські рецепти та принципи виготовлення, віскі японський все одно має свою специфіку. Це з географічними особливостями:
Враховуючи японську точність, фахівці копіювали все до дрібниць – брався до уваги навіть тип ґрунту. Саме з цієї причини один із цехів було зведено на острові Хоккайдо. На відміну від шотландців японці не використовували в купажі сорти інших виробників. При змішуванні різновидів напою вони дозволяли використовувати виключно власні рецепти. У японського віскі ціна залежить не тільки від рецептури та вмісту алкоголю, а й від часу витримки.
В результаті клієнт може придбати класичний димний віскі, як і з квітковим ароматом. Основою для віскі в Японії є ячмінь Оптік, а також Golden Promise. Другий сорт ячменю використовувався активно у Шотландії, але зараз майже не застосовується. Витримка проводиться у дубових бочках. Часто місткості – з-під хересу, але відповідно до японських стандартів це необов'язково.
Відрізняється японський віскі менш різким смаком і запахом, якщо порівнювати з більш відомими альтернативами. Відмінності у ґрунті та воді дали алкоголю індивідуальність. Часто японці розводять віскі водою, щоб вживати напій як закуску до суші, риби. Завдяки м'якшому смаку знайомство з напоєм рекомендується проводити, починаючи з японських сортів. Пити такий віскі можна, розводячи його водою, соком чи навіть Кока-Колою. Головне правило вживання – напій має бути охолодженим до 18 °C. Щоб насолодитися сповна, слід пити невеликими ковтками, перетримуючи в роті кілька секунд.
Як у випадку з шотландським напоєм, японський віскі випускається у трьох різновидах:
Останній може включати суміш зернового й односолодового спиртного. Також допускається змішування двох сортів зернових один з одним. Аналогічно з односолодовим віскі. Внаслідок цього зростає кількість різновидів, що випускаються виробниками.
В інтернет-магазині Stylus ви можете купити японський віскі за вигідною вартістю за кілька хвилин. Замовити товар легко телефоном чи на сайті. Оплата проводиться готівкою при отриманні від кур'єра або у разі самовивезення, банківською карткою, шляхом безготівкового розрахунку. Доставка виконується у Київ, Чернігів, Черкаси, Вінницю, інші міста України у мінімально можливі терміни.
UA