Віскі односолодовий

Багато любителів якісного алкоголю стикаються з пляшками, на етикетках яких написано Single Malt. Це означає, що напій є односолодовим. Він випускається у Шотландії з кінця XVIII століття. Завдяки унікальному смаку, високій якості цей тип віскі вважається національним надбанням. В інтернет-магазині Stylus клієнт може купити Single Malt віскі за вигідною ціною, не надовго відволікаючись від своїх справ. Секрети рецептури зберігаються компаніями, тому не вдасться зустріти надто схожі один на одного різновиди конкурентів.

Що таке односолодовий віскі

Віскі односолодовий означає те, що напій був виготовлений однією компанією, без застосування чужих сортів. Обов'язкове застосування ячмінного солоду, що обробляється на дистилярії конкретного власника. Чиє ім'я вказано на етикетці, той займався виробництвом напою на всіх етапах. На наклейках прямо вказується Single Malt (на противагу Blended, що використовує сорти інших виробників).

Популярність Single Malt віскі зросла у 60-х роках минулого століття завдяки діяльності віскокурні Glenfiddich, яка стала розливати спиртне, не додаючи зернового ґатунку. У зв'язку з цим інші компанії почали виготовляти свої сорти, проводячи повний цикл виробництва, не вдаючись до підмішування чужих різновидів. По суті, принцип виробництва нагадує японський, де також не прийнято використання компонентів від конкурентів.

Особливості виготовлення односолодового спиртного

Цей різновид виготовляється тільки з ячмінного солоду, дріжджів і води. Витримка повинна проводитись у бочках із дуба не менше трьох років. Аромат та смак вийдуть внаслідок технологічних особливостей, прийнятих на віскокурні. Виробництво відбувається у кілька етапів:

1. Мальтінг. Змочування солоду у воді з наступним викладанням для проростання.
2. Сушіння сировини. Пророслий солод повинен пройти сушіння із застосуванням спеціальних печей, де використовується деревне вугілля або торф. Це надасть особливого шотландського смаку.
3. Розмелювання сушеного солоду. Подрібнення проводиться до отримання борошна.
4. Перемішування із водою. Отримана мелена суміш має пройти подальше перемішування з гарячою водою, у результаті виходить сусло.
5. Бродіння суміші. Додавання дріжджів, що перетворює цукру на спирт за кілька днів.
6. Очищення. Щоб отримати віскі сингл молт, потрібно провести перегонку в мідних кубах двічі. В результаті усуваються зайві домішки зі збільшенням вмісту алкоголю в чистому вигляді.

Витримка проводиться протягом не менше трьох років, завдяки чому напій набуває смакових якостей, внаслідок яких алкоголь став відомий. Більший термін витримки всередині місткості помітно змінює смак, збільшує міцність. Подібні сорти продаються дорожче – на такий віскі односолодовий ціна збільшується з кожним додатковим роком.

Сорти односолодового віскі

Смакові якості алкоголю можуть змінюватись залежно від місця виробництва. Вони залежать від води, де може бути різна кількість мінералів, мікроелементів, прийнятої рецептури. В результаті характеристики напою відрізнятимуться радикально. Доступно чотири відомі види односолодового спиртного зі своїми регіональними особливостями:

1. Шотландський. Найбільш поширений завдяки обсягам виробництва, репутації. Випускається більше сотні марок спиртного, що відрізняється характеристиками.
2. Японський. Заснований на шотландських рецептах. Відносно молодий сорт через появу у XX столітті. Японські виробники застосовують власні технології, сировину, внаслідок чого смак помітно відрізняється від першоджерела.
3. Ірландський. Проходить потрійна перегонка, завдяки чому смак стає м'якшим. Рекомендується тим, хто збирається спробувати односолодовий віскі вперше.
4. Американський. Випуск здійснюється відповідно до законів США, які встановлюють, що вміст солоду має бути не меншим за 51%.

Кожен із запропонованих варіантів регулярно оновлюється виробниками – з'являються нові рецепти з іншим смаком, але наявні зберігають ідентичні смакові якості десятиліттями. Цьому сприяє постійний контроль якості.

Доступні марки, де купити

У каталозі інтернет-магазину Stylus є різні марки напою від відомих виробників. Серед них є:

• Bushmills;
• Glenfiddich;
• Singleton;
• Glenlivet;
• Lagavulin;
• Talisker;
• Highland Park;
• Bowmore;
• Ardbeg;
• Oban;
• Jameson;
• Macallan.

На віскі сингл молт вартість буде помітно вищою, ніж на змішані різновиди, враховуючи великі витрати на виробництво. При виборі слід звертати увагу на марку напою, час витримки. Від останнього залежить вартість пляшки. Деякі з них поставляються не лише в подарункових коробках, а й разом зі склянками, в яких вживатиме алкоголь краще.

Смакові якості односолодового віскі

Сучасний односолодовий алкоголь може мати димний смак, зумовлений утримуванням усередині обпаленої усередині бочки. Також ви можете відчувати фруктовий присмак, що нагадує лікери, що відрізняється максимальною вишуканістю. Пряний смак, де є акценти мускатного горіха, імбиру, кориці, збалансований. Солодкі різновиди напою стали з'являтися останніми роками, поєднуючи шоколадні, карамельні, цитрусові нотки.

Подача на стіл

Недостатньо купити односолодовий віскі – його потрібно правильно подати на стіл. Обов'язкове охолодження алкоголю до 18 градусів, щоб відчути смак. Склянка або келих повинен бути з товстим днищем. Розбавляти з водою або додавати в коктейлі напій не прийнято.

Як купити односолодовий віскі в Stylus

В інтернет-магазині Stylus клієнт може купити односолодовий віскі за вигідною ціною за кілька хвилин. Щоб замовити товар, потрібно зателефонувати чи помістити в кошик на сайті. Оплата проводиться готівкою при отриманні від кур'єра або самовивезенні зі складу, банківською картою, шляхом безготівкового розрахунку. Доставка проводиться у Київ, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Черкаси та інші міста України.