Мультипечь (аэрофритюрница) — современное решение для кухни

Современная кухня все больше стремится к универсальности и компактности, и именно поэтому мультипечь или аэрофритюрница стала одной из самых востребованных категорий техники в 2025 году. Для многих семей мультипечь — это незаменимый помощник, который экономит время и делает питание более здоровым.

Что такое мультипечь (аэрофритюрница)

Мультипечь — это многофункциональный кухонный прибор, в котором используется технология циркуляции горячего воздуха. Это устройство объединяет возможности духовки, гриля, микроволновой печи и сушилки, позволяя готовить вкусные блюда с минимальным количеством масла.

Такое устройство позволяет:

жарить мясо, рыбу и овощи;
выпекать хлеб и пироги;
готовить картофель фри с хрустящей корочкой;
сушить фрукты и овощи для заготовок.

Преимущества использования

Популярность мультипечей в 2025 году объясняется рядом очевидных преимуществ.

Готовка без масла. Блюда получаются более полезными, сохраняя вкус и текстуру.
Сокращение времени приготовления. За счет высокой мощности и равномерного нагрева продукты готовятся быстрее, чем в духовке.
Сохранение полезных свойств. Щадящая технология позволяет сохранить витамины и минералы.
Универсальность. Одно устройство способно заменить духовку, гриль и сушилку.
Компактность. Даже модели с объемной чашей занимают меньше места, чем традиционные кухонные приборы.

Принцип работы

Основой работы мультипечи является технология циркуляции горячего воздуха. Внутри прибора встроен вентилятор, который равномерно распределяет тепло по камере, создавая эффект обжарки со всех сторон.

Отличия от других приборов:

в отличие от духовки — нагрев происходит быстрее и без лишнего расхода энергии;
в отличие от фритюрницы — продукты не погружаются в масло, а лишь слегка смазываются или готовятся совсем без жира.

Такой принцип позволяет готовить вкусные блюда с минимальными затратами времени и усилий.

Функции и режимы приготовления

Современные мультипечи — это не только жарка или картофель фри. Устройства предлагают широкий набор режимов:

жарка без масла;
запекание мяса, рыбы, овощей;
выпечка хлеба, пирогов и десертов;
приготовление курицы-гриль;
сушка фруктов и овощей;
подогрев готовых блюд;
размораживание продуктов.

Некоторые модели поддерживают автоматические программы, позволяя готовить одним нажатием кнопки.

Технические характеристики

Выбирая мультипечь, важно учитывать ее основные параметры:

Мощность. Обычно от 1200 до 2000 Вт. Чем выше, тем быстрее приготовление.
Объем камеры. От компактных 2–3 литров до вместительных 10–12 литров.
Температурный диапазон. От 40 °С для сушки фруктов до 200 °С для хрустящей корочки.
Количество программ. В среднем от 5 до 10 автоматических режимов.
Тип управления. Механическое (ручки-регуляторы) или сенсорное (с дисплеем и таймером).

Материалы и конструктивные особенности

Производители уделяют внимание не только функционалу, но и материалам. Они обеспечивают безопасность в процессе эксплуатации и долговечность устройства:

Корпус. Обычно выполнен из прочного пластика или металла с термостойким покрытием.
Чаша и корзины. Оснащаются антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием, что упрощает чистку.
Дверца. У крупных моделей — стеклянная, что позволяет наблюдать за процессом.
Система вентиляции. Обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает перегрев.

Комплектация

Расширенная комплектация делает устройство более функциональным и позволяет экспериментировать с блюдами. В зависимости от модели, в комплект могут входить:

корзины для жарки (одна или две);
противни и формы для выпечки;
решетки для гриля;
поддон для крошек и жира;
кулинарная книга с рецептами;
инструкция и гарантия.

Как выбрать мультипечь

Большой ассортимент устройств иногда вводит в ступор, когда нужно выбрать одно конкретное. И чтобы правильно подобрать модель, важно ориентироваться на свои задачи:

Для одного-двух человек подойдет компактная мультипечь объемом до 3 литров.
Для семьи из 3–4 человек лучше выбирать модели на 5–6 литров.
Для больших компаний оптимальны мультипечи на 10–12 литров.
Для любителей автоматизации стоит обратить внимание на устройства с сенсорным управлением и предустановленными программами.
Опции. Дополнительные возможности и функции помогут расширить ваши кулинарные предпочтения.

Сравнение популярных моделей в Украине

В 2025 году на украинском рынке представлено множество моделей мультипечей. Они отличаются объемом, ценой и набором функций.

ТОП-5 мультипечей 2025 года:

Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L (White) — компактная модель для 1–2 человек, цена около 4200 грн.
Esperanza EKO003 Quasar — удобная мультипечь с таймером и регулировкой температуры, цена около 2500 грн.
MPM Product MKO-02 — функциональная модель с простым управлением, стоимость около 3100 грн.
Vimar VCO 519 W — мультипечь 3 в 1: гриль, духовка и пароварка, цена около 6000 грн.
Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L — усовершенствованная версия с расширенными программами, цена около 5200 грн.

Советы по эксплуатации и уходу

Как и любая техника аэрофритюрница нуждается в правильном уходе. Чтобы мультипечь служила долго, соблюдайте простые правила:

очищайте корзину и чашу после каждого использования;
используйте мягкие моющие средства, без абразивов;
корпус протирайте влажной тряпочкой;
не перегружайте камеру продуктами;
храните устройство в сухом месте, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Заключение

Мультипечь или аэрофритюрница — это удобный и современный прибор, который помогает готовить вкусные и полезные блюда без лишнего масла. В 2025 году эта техника стала особенно востребованной благодаря своей универсальности, энергоэффективности и компактности.

Мультипечи и аэрогрили