Душевная еда

Имя Джейми Оливера знакомо каждому, а его персона не требует представлений. Простой парень, достигший ошеломительного успеха, полюбился зрителям и читателям во всем мире. Повар, предприниматель, автор сборников кулинарных рецептов, борец за здоровое питание и правильный образ жизни общества не может не нравиться.

Оливер начинал как “голый повар”. И речь здесь не о внешнем виде. Дело в том, что первая авторская программа имела своей концепцией полную искренность и открытость ведущего. Джейми путешествовал много лет в поисках самых оригинальных и вкусных блюд всех стран мира. Он учил готовить аппетитные завтраки, сытные обеды и полезные ужины за полчаса. Сейчас Оливер оказался на том этапе, где может позволить себе неспешно наслаждаться готовкой и делиться своими знаниями.

Новый бестселлер “Душевная еда” - теплая семейная книга, место которой найдется на кухне каждого дома. Оригинальное название - “The Comfort Food”. В понимании автора, душевная еда - это блюда, которые готовят в семье из поколения в поколение, рецепты которых хранятся бабушками и бережно передаются внукам. С ними ассоциируют большие праздники и душевные посиделки по вечерам.

Сборник состоит из нескольких разделов. Каждый из них сопровождается лучшими фотографиями Дэвида Лофтуса, который работает с Оливером много лет. Табличка калорийности блюд поможет подобрать рецепт согласно предпочтениям членов семьи. Здесь нет привычных нам оливье, холодца или борща. Вместе с этим, все блюда - предельно простые в приготовлении и полезные для здоровья.

В первой главе “Ностальгия” Джейми делится с читателем воспоминаниями из детства. Здесь тушеная фасоль, шницель, картошка-фри или необычный салат из макарон. “Еда для настроения” дарит читателю разнообразие стран мира. Несмотря на то, что некоторые ингредиенты весьма экзотические для наших стран, найти им замену трудности не составит.

“Еда для бодрости” - это блюда для поднятия духа, насыщения желудка и улучшения здоровья. “Запретные радости” - не совсем полезные, но очень вкусные. Ведь так важно уметь себя порадовать время от времени. Джейми Оливер редко уделяет внимание десертам. Здесь же им отведена целая глава. Как оказалось, британский яблочный пирог очень похож на привычную шарлотку, имбирный кекс отлично подходит к рождественским морозам. Все десерты легко приготовить из обычных продуктов, которые найдутся на любой кухне.