Еда на электрогриле — вкусна, разнообразна и полезна, а ее приготовление не занимает много времени. На рынке появляется все больше различных моделей, поскольку спрос на данную категорию растет. Каждая марка бытовой техники стремится предложить доступные и премиальные модели.
Основные характеристики электрогрилей
Перед тем как купить электрогриль, важно ознакомиться с основными техническими характеристиками кухонной техники, на которые следует обращать внимание при выборе:
- Мощность — важная характеристика, от которой зависит работа электрогриля. На рынке есть как суперэкономичные, но маломощные модели на 700-800 Вт, так и на 4400 Вт. Меньшие значения этого параметра уже повлияют на скорость нагрева и, как следствие, на приготовление пищи. На маломощных моделях без проблем можно делать любые овощи, но для мяса они не совсем подходят. Более мощные электрогрили потребляют больше электроэнергии. Электрогриль мощностью 2000 Вт поможет приготовить еду быстро и без затрат дополнительной электроэнергии.
- Температурный режим является ключевым фактором при прожарке многих блюд, поэтому не стоит упускать из виду такой важный момент при выборе электрогриля, как рабочая температура. Ориентируйтесь на диапазон от минимальных 150-190°С до максимального нагрева 230-240°С. Обычно этого уровня достаточно для готовки самых разнообразных блюд на гриле.
- Электрогриль представляет собой одно- или двустороннюю панель с нагревательным элементом, расположенным непосредственно под поверхностью, на которой непосредственно выкладываются продукты для приготовления, или встроенным в нее. Такие грили могут быть открытыми односторонними и закрытыми с одной или двухсторонними рабочими панелями. Открытый электрогриль имеет только одну нагреваемую рабочую поверхность. При этом ее площадь обычно позволяет делать сразу много вещей, но это обуславливает и достаточно объемные габариты. Из-за размеров этот тип гриля может вписаться не в каждый интерьер и пространство. Если кухня имеет скромный метраж, то лучше подумать об альтернативной модели. Кроме того, еда на таком гриле готовится медленнее, поскольку приходится переворачивать пищу. Недостатком устройства такого типа является то, что в процессе прожарки жирного мяса, рыбы или овощей на поверхностях кухни могут появиться брызги. Это легко устраняется стеклянной крышкой: вы сможете увидеть продукты и определить степень их готовности, а мебель и стены будут защищены от возможных жирных брызг, копоти и т. д. Кстати, при наличии крышки возможности для приготовления пищи также расширяются, ведь появляется возможность не только жарить, но и тушить продукты. Закрытый гриль электрический работает как пресс: ингредиенты «зажимаются» и делаются с обеих сторон за счет наличия нагревательных элементов сверху и снизу. Это позволяет значительно ускорить процесс прожарки и сэкономить время. Закрытый гриль для стейка идеален: мясо запекается с обеих сторон, сохраняя его сочность, поэтому благодаря такой технологии блюдо делается не только быстрее, но и вкуснее. Современный двусторонний гриль легко может стать односторонним, если панели открываются на 180⁰. Например, такая опция есть в моделях AENO. Кроме того, двусторонний гриль можно использовать в качестве духовки, зафиксировав верхнюю крышку под удобным углом от 40⁰. Так удобно делать горячие бутерброды, бутерброды и пиццу. В этом смысле можно сказать, что домашний гриль более функционален и универсален для готовки большего количества различных блюд.
- Панель для приготовления пищи. При выборе электрического прибора особое внимание необходимо уделить рабочей поверхности, на которой делается еда. Здесь есть несколько соображений: материал, форма и функциональность. Хорошо, если рабочая панель съемная — чистить такие электрогрили после приготовления намного проще. Чаще всего такие тарелки можно мыть даже в посудомоечной машине. Если рабочие поверхности стационарные, то важно соблюдать технику безопасности при их очистке, ведь промыть их в воде не получится. Но, что немаловажно, на процессе и качестве приготовления это не отражается, а лишь на комфорте при уходе за техникой. Любой вариант рабочей поверхности электрогриля должен иметь антипригарное покрытие, поэтому электрогрилить можно будет без масла. Смешанные панели изготавливаются из металла: алюминия или сплава.
- Важным моментом панели для приготовления пищи является ее размер: общая площадь и вес. Это влияет на то, как устройство впишется в интерьер и на мобильность в поездке в деревню. Чем тяжелее панель, тем лучше она сохраняет тепло и, соответственно, меньше тепла теряется. Это сводит к минимуму возможные температурные нестабильности и отклонения от режима, необходимого для готовности того или иного блюда.
Многие производители предлагают в одной категории товаров несколько вариантов грилей с разными типами управления, чтобы покупатель мог выбрать модель, соответствующую его вкусу и бюджету.
Электромеханическое управление
Обычно представлен поворотными ручками — регуляторами температуры и времени: необходимый уровень нагрева для жарки и время нужно установить самостоятельно, исходя из рецептуры блюда и на основе собственного кулинарного опыта. Это классический тип ручного управления, достаточно интуитивно понятный, но быстро устаревающий с развитием технологий.
Ручной режим требует некоторого привыкания. Иногда приходится идти методом проб, ошибок и испорченных продуктов, чтобы найти оптимальное сочетание нагрева и времени приготовления для каждого блюда.
Электронное управление
Обычно в таких моделях имеется дисплей, на котором указаны все настройки. Это позволяет наиболее точно установить температуру нагрева, а для некоторых двухсторонних моделей можно установить разные показатели для верхней и нижней панели отдельно. Дисплей может быть сенсорным или нет. Если функция тачскрина не предусмотрена, то на панели управления рядом с экраном находится блок кнопок для настроек.
Зачастую электрогрили имеют набор автоматических режимов, позволяющих легко сделать разные виды блюд: курицу, сэндвичи, бургеры, колбаски, рыбу и, конечно же, стейки. Некоторые современные модели даже могут самостоятельно жарить желаемый стейк. Такие умные устройства имеют датчик, определяющий толщину мяса, а также датчик времени. Так что прибор сам определяет, когда стейк готовый – статус процесса вы увидите на электронной панели. Это касается не только жарки мяса, но и других продуктов, для которых предусмотрены отдельные автоматические режимы.
Дополнительные функции электрических грилей
В стандартный комплект электрогриля входит поддон для сбора капель. Обычно это встроенная съемная конструкция. В этот противень стекает жир, образующийся при готовке. Это удобный и незаменимый аксессуар, если вы не хотите мыть всю кухню после приготовления ужина. Лишняя жидкость стекает в тот же лоток, чтобы блюдо оказалось не тушеным.
Иногда вместе с основной рабочей поверхностью, когда она съемная, в комплект поставки входят и дополнительные элементы:
- Противень. Заменив рабочую поверхность на обычную панель, вы получаете не просто гриль электрический, а практически полноценную духовку, что еще больше расширяет кулинарный ассортимент доступных блюд. С такой комплектацией становится возможным готовить на гриле запеканки, сырники вафли и даже выпечку.
- Вариант «три в одном» может стать палочкой-выручалочкой для новичков, когда стоит задача максимально оборудовать кухню минимумом техники. В остальных случаях лучше купить модель, в которой сконцентрированы функции гриля и жарки продуктов, поэтому встроенного поддона для жира будет достаточно.
На какие электрогрили стоит обратить внимание при выборе
Многофункциональность — главное требование, которое вы должны предъявлять к модели перед тем как купить электрический гриль в Киеве для своего дома. Важно, чтобы готовка была приятной и не занимала много времени, возможности приготовления разнообразных блюд были широкими, а обслуживание и уход за самим устройством были простыми.
Если хотите купить электрогриль в Украине, но вам сложно разобраться в существующем широком ассортименте интернет-магазина Stylus, воспользуйтесь нашими фильтрами. Основной список характеристик поможет решить, какая модель лучше всего подойдет вам по параметрам и соотношению цена-качество.
В каталоге интернет-магазина Stylus вы найдете технику следующих брендов:
- Philips;
- Bosch;
- Gorenje;
- Delonghi;
- Tefal;
- Vitek и другие.
Планируете ли вы использовать устройство как альтернативу духовке или не совсем традиционных для гриля блюд, например, запекания? В этом случае необходимо обратить внимание на комплектацию и дополнительные аксессуары, которые либо уже входят в комплект, либо можно приобрести дополнительно.
Но лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения и на то, какие продукты вы чаще всего готовите и в каком количестве: мясо, овощи или все вместе.
UA
