Электрошашлычницы

Услышав только одно слово «шашлык», в голове каждого из нас появляются всевозможные приятные картинки: пикник с семьей и друзьями, горящий костер, свежее в аппетитном маринаде мясо… Ммм…. Непередаваемые ощущения!

Порадовать себя и своих близких обожаемым блюдом, вне зависимости от времени года и погоды за окном помогут электрошашлычницы. На рынке Украины этот вид кухонной техники появился относительно недавно и уже активно завоевывает сердца и желудки отечественных пользователей. Почему бы и нет? Ведь с помощью этого практического приспособления прямо у себя на кухне можно готовить вкусные и полезные блюда из мяса и овощей, имитируя их жарку на костре. Свинина и телятина, индейка и курица, рыбные стейки и креветки, сосиски и колбаски, овощи и грибы - любому из этих продуктов можно придать неповторимый вкус и аромат, точно как на природе!

Как работает электрошашлычница?

Классическая электрошашлычница для дома - небольшой электроприбор в форме цилиндра, в котором вертикально установлены ТЭНы. Владелец нанизывает предварительно порезанное на куски мясо на шампуры, которые устанавливаются в предусмотренные для них отверстия. Тепло, исходящее от нагревателя, отражается от стенок прибора и прогревает будущий шашлык. Шампуры при этом вращаются вокруг своей оси, обеспечивая равномерное пропекание.

Преимущества электрошашлычницы

Использование электрической шашлычницы имеет множество преимуществ по сравнению с обычным способом приготовлением этого блюда:

• мясо готовится в разы быстрее;

• тепло распределяется равномерно, потому «любимое кавказское блюдо» приготовится без пережаренных фрагментов и никогда не пересушится;

• устройство можно разместить где угодно, на кухне много места не занимает;

• для приготовления шашлыка можно установить точное время жарки (модели с таймером);

• наличие боковых стенок защищает кухню от брызг;

• доступная цена.

Критерии выбора электрошашлычницы

На самом деле, особой разницы между электрошашлычницами не наблюдается. Советуем вам обратить внимание на отзывы и комплектацию изделия. Если для вас важно количество приготовленного продукта, выбирайте шашлычницу с наибольшим количеством загрузки. А если хотите готовить не только шашлык, но и курочку-гриль или рыбу, вам подойдет многофункциональная электрошашлычница. В числе полезных функций прибора для приготовления шашлыка также может быть автоматическое отключение при падении. Хорошая электрошашлычница имеет эргономичные ручки в форме кольца для удобного и безопасного приготовления.

Что касается характеристик, то важны следующие:

• Размеры. Удобно ли вам пользоваться устройством с такими габаритами и хранить его.

• Количество шампуров. Чем выше этот показатель, тем больше порций вы можете приготовить одновременно.

• Материалы. Хороший «мангал» изготавливается из пластика или прочной нержавеющей стали со специальным антипригарным покрытием.

• Мощность. Более мощные устройства быстрее приготовят шашлык, но при этом увеличится расход электроэнергии. Показатель у разных приборов варьируется в пределах 1200 Вт-2 кВт.

• Наличие емкости, в которую стекает жир. Хорошо, если она будет съемной, ведь это существенно упрощает уход за устройством.

Как видите, выбор устройства предельно прост - осталось только прикинуть варианты и определиться с брендом. В интернет-магазине Стилус выгодно можно купить электрошашлычницы известных мировых брендов. Вне зависимости от выбора, модели всех ТМ одинаково хороши, способны моментально сделать вкуснейший шашлык при малейшем вашем желании!

Как пожарить шашлыки в электрошашлычнице

Ничего сложного! Итак: мясо нарезать небольшими кусочками продолговатой формы (чтобы не зацеплять стенки прибора), лук - толстыми кольцами. Замариновать в любимом соусе и оставить на час-два, а если на ночь, так вообще отлично! По истечении времени мариновки, нанизать мясо и лук поочередно на шампуры и поместить в электрошашлычницу на 15-20 минут. Все - вкуснятина готова! Приятного аппетита!

Некоторые советы:

• Самые жирные кусочки мяса лучше разместить сверху, чтобы при жарке соки растекались и на куски снизу. Так обеспечится их сочность.

• Следите, чтобы последний кусок держался крепче всех, чтобы остальные куски под весом не съехали вниз.

• Готовый шашлычок можно полить соусом, который сливается в мисочки под шампурами.

Другие похожие агрегаты и приспособления

Особо интересным, набирающим популярность среди украинцев, кулинарным электроустройством является раклетница. Что это такое? Так называется прибор, с помощью которого можно приготовить «раклет», национальное швейцарское блюдо (представляет собой расплавленный тягучий сыр с разнообразными мясными и овощными добавками).

Раклетницы бывают нескольких видов. Классический вариант - это просто панель, на которой можно закрепить большой кусок сыра и начать его плавить, включив сам прибор. Здесь нет никаких дополнительных функций и приспособлений. Более функционалы современные модели, которые имеют порционные мини-противни для приготовления небольших кусочков сыра, и второй уровень, на котором располагается гриль-поверхность для приготовления начинок.

Очень интересны варианты с камнем - такой тип панели позволяет также готовить пищу, в том числе и стейки, но при этом не понадобится применять ни капли масла. Верхний ярус прибора может быть представлен как одним типом покрытия, так и быть комбинированным - сразу и с зоной гриль, и с каменной зоной.

Еще один интересный вид кухонной утвари, доступен на нашем ресурсе - таджин. Некая специальная посуда для приготовления марокканского (магрибского) блюда, которое называется так же, как и сама посуда. В целом это достаточно простое блюдо, состоящее из мяса и овощей, которые томятся в соусе. Главная особенность приготовления тажина заключается в куполообразной крышке, которая создает внутри посуды особые условия для приготовления блюда. При нагревании мясо и овощи отдают свои соки, в которых потом и готовятся. В обычной сковороде этот драгоценный сок испаряется вместе с паром. В таджине же пар поднимается к верхушке крышки, а затем охлажденный пар в виде жидкости стекает по стенкам обратно в нижнюю емкость. Благодаря такой уникальной технологии приготовления, блюдо получается очень сочным, ароматным и с ярко выраженным вкусом каждого ингредиента и каждой специи.

На Стилус можно купить таджин из керамики или из чугуна с керамической крышкой. И, конечно же, замечательную вещь - электрошашлычницу, с которой вы никогда не заскучаете о любимом блюде - ароматном, сочном и невероятно вкусном шашлыке. Сможете готовить его на даче и даже в городской квартире!