UA
Г. О. Бірта, Ю. Г, Бугру: Товарознавство м'яса
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Обложка | Мягкая |
Количество страниц | 164 |
ISBN | 978-611-01-0251-3 |
Жанр | Студентам и аспирантам |
Описание товара
Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів.
Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Характеристики Г. О. Бірта, Ю. Г, Бугру: Товарознавство м'яса
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Язык издания | Украинский |
Год издания | 2022 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Мягкая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Отсутствуют |
Формат | 60 x 84/16 |
Размер | 148 x 210 мм |
Количество страниц | 164 |
ISBN | 978-611-01-0251-3 |
Жанр | Студентам и аспирантам |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).